Рецепты / Второе блюдо / Свиная вырезка в фольге
Свиная вырезка в фольге
Нежная свиная вырезка, запечённая в фольге с чесночно-горчичной смесью. Простое горячее блюдо для ужина в будни.
Второе блюдоОсновное блюдоЕвропейская
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 5 минподготовка 15 минготовка 50 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, горчица дижонская; способ: жарение; оборудование: гриль / bbq.
292ккал на порцию
Белки 42.2 гЖиры 11.9 гУглеводы 1.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 3 | — | 5 | 0.2 | 0 | 1 |
| горчица дижонская | 15 | — | 23 | 1.2 | 1.5 | 0.3 |
| соус соевый | 17 | — | 18 | 1.2 | 1 | 1.8 |
| свиная вырезка | 800 | — | 960 | 165.6 | 28 | 0 |
| масло растительное | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 292 | 42.2 | 11.9 | 1.3 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты для запекания свиной вырезки в фольге. Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс в мисочку.
- 0:05–0:10Добавьте к чесноку дижонскую горчицу и соевый соус, перемешайте. Свиная вырезка вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите мясо чёрным перцем.
- 0:10–0:15Обмажьте свиную вырезку чесночно-горчичной смесью. Положите на большой лист плотной фольги, смазанной растительным маслом, и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
- 0:15–1:05Заверните свиную вырезку в фольгу. Духовку нагрейте до 180°C. Поместите вырезку в фольге на противень и запекайте 45–50 минут. Такое мясо можно приготовить и на открытом огне, на решётке гриля.
- 1:05–1:15Достаньте вырезку в фольге из духовки и дайте отдохнуть в течение 10 минут. Затем разверните и нарежьте мясо кусочками слегка наискосок, поперёк волокон. Сразу подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.