Рецепты / Второе блюдо / Свинина с картошкой в рукаве
Свинина с картошкой в рукаве
Сытное блюдо из свинины, картофеля и жареного лука, запечённое в рукаве. Получается сочным и ароматным, подходит и для будничного ужина, и для праздничной подачи.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 2 ч 30 минподготовка 30 минготовка 2 чсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: свинина.
193ккал на порцию
Белки 3.8 гЖиры 7.3 гУглеводы 28.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свинина | 500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| картофель | 500 | — | 385 | 10 | 0.5 | 85 |
| лук | 320 | 2 | 131 | 4.5 | 0.3 | 26.2 |
| растительное масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0.3 | 0.1 | 0.7 |
| Итого (на порцию) | — | 193 | 3.8 | 7.3 | 28.2 |
- 0:00–0:10Нарежьте свинину кусками 2,5–3 см. Посолите и поперчите со всех сторон. Очистите лук и нарежьте средними полукольцами.
- 0:10–0:20В сковороде на среднем огне нагрейте масло, положите лук, посолите и обжаривайте, время от времени помешивая, 10 мин.
- 0:20–0:30Пока лук жарится, очистите картофель и нарежьте кружочками толщиной 1,5 см. Посолите картофель и поперчите.
- 0:30–0:35Разогрейте духовку до 170 °С в режиме «верх-низ», без конвекции. Застелите противень бумагой для выпечки. Подготовьте рукав для запекания: отмотайте от рулона пленку длиной примерно 50 см.
- 0:35–0:40Захватите один край рукава клипсой. Положите рукав на подготовленный противень так, чтобы сторона с крошечными отверстиями была сверху. Если отверстий нет, проделайте их иголкой или зубочисткой. Выложите в рукав картофель, на него — свинину, сверху — жареный лук. Закрепите открытый край второй клипсой.
- 0:40–1:20Поставьте противень в центр духовки и запекайте 40 мин. Открывайте рукав очень осторожно — внутри горячий пар. При желании посыпьте мясо петрушкой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.