Рецепты / Второе блюдо / Свиные ребра с овощами в духовке

Свиные ребра с овощами в духовке

Name: Свиные ребра с овощами в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 10 порц.
Ingredients: свиные ребра — 600 г; картофель — 300 г; баклажан — 200 г; кабачок — 200 г; томат черри — 200 г; красный сладкий перец — 150 г; лук репчатый — 200 г; чеснок — 4 шт.; паприка — 10 г; имбирь — 10 г; соевый соус — 120 г; мёд — 35 г; лимонный сок — 15 г; пряные травы — 10 г; оливковое масло — 68 г; соль — 10 г; чёрный молотый перец — 6 г

Сытные свиные ребра с овощами, запечённые в духовке под ароматным маринадом и масляной смесью. Блюдо хорошо подходит для семейного обеда или ужина.

Второе блюдоОсновное блюдо

🍽 10 порц.⏱ 3 чподготовка 1 чготовка 2 чсложность средне17 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.

251ккал на порцию

Белки 16.3 гЖиры 12.7 гУглеводы 19.2 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
свиные ребра	600	—	1020	132	48	12
картофель	300	—	231	6	0.3	51
баклажан	200	—	50	2	0.4	11.8
кабачок	200	—	48	1.2	0.6	9.2
томат черри	200	—	30	1.6	0.2	5.6
красный сладкий перец	150	—	39	1.5	0.4	9
лук репчатый	200	—	144	5	0.2	33.6
чеснок	20	4	30	1.3	0.1	6.6
паприка	10	—	29	1.5	1.3	5.6
имбирь	10	—	8	0.2	0.1	1.8
соевый соус	120	—	124	8.4	6.7	12.7
мёд	35	—	106	0.1	0	28.8
лимонный сок	15	—	3	0.1	0	1
пряные травы	10	—	27	2	0.4	0.5
оливковое масло	68	—	601	0	68	0
соль	10	—	0	0	0	0
чёрный молотый перец	6	—	15	0.6	0.2	2.3
Итого (на порцию)	—		251	16.3	12.7	19.2

0:00–0:20Подготовьте свиные ребра: разрежьте их вдоль косточек и положите в миску. Два зубчика чеснока измельчите. Добавьте паприку, имбирь, мед, лимонный сок и соевый соус, затем немного поперчите и перемешайте.
0:20–1:20Полейте свиные ребрышки приготовленным соусом и перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Накройте пленкой и оставьте в прохладном месте на 1 час.
1:20–1:35Подготовьте овощи: картофель очистите и нарежьте крупными ломтиками. Так же нарежьте кабачки, баклажаны и сладкий перец. Лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами.
1:35–1:45Смешайте овощи с ребрами в маринаде и переложите в большую форму или в глубокий противень. Оставшийся чеснок измельчите через пресс, затем соедините с сушеными травами и оливковым маслом.
1:45–3:15Духовку нагрейте до 190 °C. Ребрышки с овощами полейте масляной смесью и закройте форму фольгой. Запекайте примерно 1,5 часа.
3:15–3:45Помидоры черри наколите зубочисткой в нескольких местах. Снимите фольгу с ребрышек, распределите сверху помидоры черри и запекайте еще 20–30 минут. Перед подачей можно украсить зеленью по вкусу.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты