Рецепты / Второе блюдо / Сырники из мягкого творога
Сырники из мягкого творога
Нежные сырники из мягкого творога с манкой, мукой и изюмом. Массу не нужно протирать через сито: достаточно всё смешать, сформировать сырники и обжарить их на сковороде.
Второе блюдоВыпечкаСырники
🍽 7 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жарка в шагах.
258ккал на порцию
Белки 20.5 гЖиры 8.8 гУглеводы 23.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 600 | — | 870 | 126 | 30 | 18 |
| яйцо | 50 | 1 | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| манная крупа | 30 | — | 100 | 3.1 | 0.3 | 21.2 |
| мука | 30 | — | 103 | 3.1 | 0.3 | 20.7 |
| мука | 40 | — | 137 | 4.1 | 0.4 | 27.6 |
| сахар | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| изюм | 40 | — | 109 | 1.2 | 0.3 | 24.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| подсолнечное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 258 | 20.5 | 8.8 | 23.2 |
- 0:00–0:05Промойте изюм и залейте кипятком.
- 0:05–0:10В глубокой миске разбейте яйцо, всыпьте сахар и соль и хорошо перемешайте вилкой или венчиком.
- 0:10–0:15Добавьте мягкий творог, затем всыпьте манную крупу и 30 г муки. Тщательно перемешайте, чтобы манка и мука разошлись в массе и стали незаметными.
- 0:15–0:20Слейте воду с изюма, обсушите его и добавьте в творожную массу. Перемешайте.
- 0:20–0:25Присыпьте рабочую поверхность 1 ст.л. муки, выложите творожную массу и сверху посыпьте еще одной столовой ложкой муки. Сформируйте брусочек.
- 0:25–0:30Нарежьте брусок на одинаковые кусочки, сформируйте сырники и выложите их на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжаривайте на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.