Рецепты / Второе блюдо / Сырники из рикотты на сковороде
Сырники из рикотты на сковороде
Нежные сырники из рикотты, обжаренные на сковороде до румяности. Подаются со сгущённым молоком, фруктами и свежей мятой.
Второе блюдоВыпечкаСырники
🍽 2 порц.⏱ 35 минподготовка 10 минготовка 25 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈748 ккал/порц.
748ккал на порцию
Белки 26.6 гЖиры 27.4 гУглеводы 101.1 г
Сырники· 1032 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рикотта | 250 | — | 242 | 20.2 | 10.1 | 12.1 |
| желток | 20 | 1 | 64 | 3.2 | 5.3 | 0.7 |
| мука пшеничная | 700 | — | 700 | 28 | 3.5 | 147 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| сахар ванильный | 3 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 708 | 25.7 | 26.5 | 93.9 |
- 0:00–0:05В большой миске соедините рикотту с желтком, обычным и ванильным сахаром, затем всыпьте муку и тщательно перемешайте до однородного теста.
- 0:05–0:10Одну ложку теста скатайте в шар, обваляйте в муке и немного придавите, чтобы получилась толстая лепёшечка. Выложите заготовки на доску, застеленную бумагой для выпечки.
- 0:10–0:25В большой сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло. Уменьшите нагрев до средне-слабого, разложите сырники и готовьте 4–5 мин. Переверните, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 3 мин.
Для подачи· 55 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко сгущённое | 20 | — | 64 | 1.3 | 1.7 | 10.9 |
| фрукты | 30 | — | 14 | 0.2 | 0.1 | 3.3 |
| мята свежая | 5 | — | 2 | 0.2 | 0 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 40 | 0.9 | 0.9 | 7.2 |
- 0:25–0:25Разложите сырники в тарелки, украсьте нарезанными фруктами и листочками мяты, полейте сгущённым молоком и подавайте к столу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.