Рецепты / Второе блюдо / Сырники с ягодами и сметаной
Сырники с ягодами и сметаной
Нежные сырники из творога с ванилином, обжаренные до румяной корочки. Подаются с ягодами, изюмом, сметаной и сахарной пудрой.
Второе блюдоВыпечкаСырники
🍽 1 порц.⏱ 2 ч 1 минподготовка 20 минготовка 1 ч 41 минсложность средне14 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жарка в шагах; ≈2472 ккал/порц.
2472ккал на порцию
Белки 120.1 гЖиры 34.3 гУглеводы 403.5 г
Сырники· 861 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 280 | — | 406 | 58.8 | 14 | 8.4 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| ванилин | 1 | — | 4 | 0 | 0 | 0.9 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 7.5 | 6 | 0.5 |
| мука | 390 | — | 1334 | 40.2 | 4.3 | 268.7 |
| манка | 100 | — | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| Итого (на порцию) | — | 2281 | 116.8 | 25.3 | 379.1 |
- 0:00–0:10Смешайте творог с яйцом, сахаром, ванилином и мукой до однородной массы.
- 0:10–0:20Скатайте из массы круглые шарики, обваляйте их в манке и сформируйте сырники.
- 0:20–1:00Обжарьте сырники с двух сторон.
- 1:00–1:41Подавайте сырники с изюмом, ягодами и сметаной, предварительно посыпав сахарной пудрой и украсив листиками свежей мяты.
Подача· 145 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клубника | 20 | — | 6 | 0.1 | 0.1 | 1.5 |
| голубика | 10 | — | 6 | 0.1 | 0 | 1.4 |
| малина | 10 | — | 7 | 0.1 | 0.1 | 2.5 |
| ежевика | 5 | — | 2 | 0.1 | 0 | 0.5 |
| изюм | 10 | — | 27 | 0.3 | 0.1 | 6.2 |
| сахарная пудра | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| сметана | 40 | — | 86 | 1.3 | 8.4 | 1.7 |
| мята | 40 | — | 18 | 1.3 | 0.3 | 0.6 |
| Итого (на порцию) | — | 192 | 3.3 | 9 | 24.4 |
- 0:00–1:41Подготовьте ягоды и мяту для подачи.
- 1:00–1:41Посыпьте готовые сырники сахарной пудрой, добавьте сметану, изюм, ягоды и украсьте мятой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.