Рецепты / Суп / Сырный крем-суп с шампиньонами
Сырный крем-суп с шампиньонами
Нежный крем-суп с шампиньонами, картофелем, сливками и плавленым сыром. Готовится быстро и подаётся с укропом; при желании можно добавить сухарики.
Суп
🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шампиньоны, плавленый сыр; способ: жарение; жира ≈56 г/порц.
631ккал на порцию
Белки 11.6 гЖиры 56.3 гУглеводы 20.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 700 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| шампиньоны | 500 | — | 130 | 16 | 2 | 18 |
| сливки | 500 | — | 1700 | 10.5 | 180.5 | 14 |
| картофель | 200 | — | 154 | 4 | 0.2 | 34 |
| лук | 100 | — | 41 | 1.4 | 0.1 | 8.2 |
| плавленый сыр | 100 | — | 257 | 13 | 17.5 | 6 |
| сливочное масло | 30 | — | 223 | 0.2 | 24.6 | 0.1 |
| укроп | 30 | 2 | 13 | 1.1 | 0.3 | 1.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 631 | 11.6 | 56.3 | 20.7 |
- 0:00–0:03Подготовьте ингредиенты: шампиньоны протрите влажной салфеткой, при необходимости очистите и нарежьте ломтиками произвольного размера.
- 0:03–0:06Картофель очистите и нарежьте маленькими кубиками. Лук порубите. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте лук и слегка обжарьте до золотистого цвета.
- 0:06–0:13Добавьте шампиньоны и, помешивая, жарьте на среднем огне 7 минут. Затем залейте горячей водой, посолите по вкусу и добавьте картофель. Варите на слабом огне 10 минут.
- 0:13–0:15Укроп оборвите со стеблей и мелко порубите ножом.
- 0:15–0:18Влейте сливки в почти готовый суп и доведите до кипения на сильном огне.
- 0:18–0:20Добавьте плавленый сыр и перемешайте, чтобы он полностью растворился. Сразу снимите суп с огня и измельчите содержимое кастрюли погружным блендером.
- 0:20–0:30Разлейте суп по порционным тарелкам, посыпьте укропом и сразу подайте на стол. По желанию добавьте пшеничные сухарики.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.