Рецепты / Напиток / Сырный раф
Сырный раф
Нежный кофейный напиток на основе эспрессо, сливок и кремчиза. Подаётся горячим, с пышной пеной.
Подходит для стола №5Напиток
🍽 2 порц.⏱ 6 минподготовка 3 минготовка 3 минсложность легко3 ингр.
160ккал на порцию
Белки 3.6 гЖиры 14.5 гУглеводы 3.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливки 10% | 150 | — | 177 | 4.2 | 15 | 6 |
| сыр кремчиз | 40 | — | 140 | 3 | 13.9 | 1.1 |
| кофе эспрессо | 40 | — | 4 | 0 | 0.1 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 160 | 3.6 | 14.5 | 3.6 |
- 0:00–0:01Переложите кремчиз в высокий стакан или стакан для погружного блендера.
- 0:01–0:02Нагрейте сливки до температуры примерно 60 °C и влейте их в стакан с кремчизом.
- 0:02–0:03Пробейте погружным блендером до получения однородной массы, затем влейте горячий эспрессо и тщательно перемешайте.
- 0:03–0:03Перелейте напиток в высокий стакан и взбейте капучинатором кофемашины до получения пены. Разлейте по высоким бокалам и сразу подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.