Рецепты / Закуска / Сырный рулет с курицей и фисташками
Сырный рулет с курицей и фисташками
Сытная закуска с тонким сырным пластом вместо теста и начинкой из курицы, творога, фисташек, сладкого перца и кукурузы. Перед подачей рулет охлаждают, чтобы он лучше держал форму.
Подходит для стола №5Закуска
🍽 10 порц.⏱ 2 ч 45 минподготовка 15 минготовка 2 ч 30 минсложность сложно10 ингр.
220ккал на порцию
Белки 18.5 гЖиры 15 гУглеводы 2.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий | 48 | — | 13 | 0.5 | 0.1 | 2.9 |
| фисташки | 50 | — | 279 | 10.3 | 22.2 | 14 |
| сыр | 350 | — | 1169 | 72.8 | 97 | 1.8 |
| творог | 200 | — | 290 | 42 | 10 | 6 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 15 | — | 7 | 0.5 | 0.1 | 1 |
| карри | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.4 |
| куриное филе | 250 | — | 275 | 57.8 | 3 | 0 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| кукуруза сладкая консервированная | 30 | — | 17 | 0.7 | 0.4 | 3.4 |
| Итого (на порцию) | — | 220 | 18.5 | 15 | 2.9 |
- 0:00–0:10Разогреть духовку до 90°C. Сыр натереть на крупной тёрке, застелить противень листом пергамента и равномерно распределить по нему сыр. Поставить противень в духовку на 10 мин, пока сыр полностью не расплавится. Затем вынуть и дать немного остыть.
- 0:10–0:35Куриное филе залить небольшим количеством горячей подсоленной воды и варить 25 мин до готовности.
- 0:35–0:40Выложить бумагу с сыром на рабочую поверхность, накрыть вторым листом пергамента и раскатать скалкой в прямоугольник.
- 0:40–0:45Куриное филе остудить, нарезать соломкой и посыпать карри и чёрным перцем.
- 0:45–0:55Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Фисташки порубить ножом. Смешать творог с курицей, фисташками, сладким перцем, кукурузой и петрушкой. Посолить по вкусу.
- 0:55–3:55Выложить начинку на сыр, свернуть в рулет и завернуть в фольгу. Положить на 3–4 ч в холодильник. Перед подачей нарезать ломтиками.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.