Рецепты / Соус/заправка / Простой сырный соус
Простой сырный соус
Нежный сырный соус на молоке и сливках, который подходит к разным блюдам. Готовится на плите и загущается картофельным крахмалом.
Подходит для стола №5Соус/заправка
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 25 минготовка 15 минсложность средне5 ингр.
281ккал на порцию
Белки 4.9 гЖиры 27 гУглеводы 5.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 125 | — | 75 | 4 | 4.1 | 5.6 |
| сливки | 250 | — | 850 | 5.2 | 90.2 | 7 |
| сыр | 50 | — | 167 | 10.4 | 13.8 | 0.2 |
| крахмал картофельный | 10 | — | 33 | 0 | 0 | 8.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 281 | 4.9 | 27 | 5.3 |
- 0:00–0:05Размешайте крахмал с холодным молоком.
- 0:05–0:10Тёртый сыр перемешайте со сливками и нагрейте эту массу в сотейнике.
- 0:10–0:14В горячую сливочно-сырную массу влейте при помешивании молочно-крахмальную смесь и на слабом огне варите до загустения. Добавьте запланированные специи.
- 0:14–0:15Выложите соус в соусницу и подавайте к столу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.