Рецепты / Второе блюдо / Табуле
Табуле
Свежий салат с булгуром, зеленью, помидорами и сладким перцем. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком, подаётся охлаждённым.
Второе блюдоСалат (блюдо)
🍽 2 порц.⏱ 30 минподготовка 15 минготовка 15 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: зелёный лук.
466ккал на порцию
Белки 9.7 гЖиры 26.5 гУглеводы 44.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лимонный сок | 50 | — | 11 | 0.2 | 0.1 | 3.5 |
| зелёный лук | 25 | — | 5 | 0.3 | 0 | 0.8 |
| булгур | 100 | — | 342 | 12.3 | 1.3 | 57.6 |
| петрушка | 50 | — | 22 | 1.6 | 0.2 | 3.5 |
| оливковое масло | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| помидор | 300 | — | 54 | 2.7 | 0.6 | 11.7 |
| красный сладкий перец | 100 | — | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| тмин | 2 | — | 5 | 0.3 | 0.2 | 0.2 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелёный сладкий перец | 100 | — | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| Итого (на порцию) | — | 466 | 9.7 | 26.5 | 44.7 |
- 0:00–0:05Булгур промойте, положите в кастрюлю с 0,5 л воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 10–15 мин, до мягкости. Затем слейте воду и дайте булгуру остыть.
- 0:05–0:10Помидоры, зелёный лук и петрушку вымойте. Из перцев удалите сердцевину. Сладкий перец и 2 помидора нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите. Оставшийся помидор нарежьте кружками.
- 0:10–0:15Смешайте овощи с булгуром и зеленью, полейте оливковым маслом и соком лимона. Приправьте солью, перцем и тмином, перемешайте. Выложите горкой на сервировочную тарелку и украсьте кружками помидоров.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.