Рецепты / Соус/заправка / Тайский сладкий соус чили
Тайский сладкий соус чили
Яркий сладко-острый соус с чесноком, чили и рисовым уксусом. Подходит к блюдам из мяса и морепродуктов.
Соус/заправка
🍽 6 порц.⏱ 25 минготовка 25 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, уксус рисовый.
71ккал на порцию
Белки 0.3 гЖиры 0.1 гУглеводы 18 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец чили | 40 | — | 16 | 0.8 | 0.1 | 3.2 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| уксус рисовый | 50 | — | 27 | 0.1 | 0 | 6.5 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 80 | — | 310 | 0 | 0 | 80 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| крахмал кукурузный | 18 | — | 59 | 0.2 | 0.1 | 15.3 |
| Итого (на порцию) | — | 71 | 0.3 | 0.1 | 18 |
- 0:00–0:05Очистите зубчики чеснока, нарежьте их на небольшие кусочки и положите в чашу блендера.
- 0:05–0:08Нарежьте перец чили на небольшие кусочки, положите в блендер и добавьте 50 мл воды.
- 0:08–0:10Измельчите все ингредиенты в блендере до кашицеобразной массы.
- 0:10–0:15В небольшую кастрюлю или ковшик влейте 100 мл воды, рисовый уксус, добавьте сахар, соль и пюре из чеснока и перца чили. Доведите до кипения и варите соус 3 минуты.
- 0:15–0:18Смешайте кукурузный крахмал с оставшейся водой 50 мл, влейте смесь в соус и варите его еще примерно 3 минуты.
- 0:18–0:25Когда соус начнет густеть, снимите ковшик с огня и остудите соус.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.