Рецепты / Выпечка / Тающее во рту печенье на майонезе
Тающее во рту печенье на майонезе
Нежное песочное печенье с майонезом, сливочным маслом и ванильным сахаром. Тесто отсаживают через фигурную насадку и выпекают до подрумянивания.
ВыпечкаПеченье
🍽 50 порц.⏱ 1 ч 10 минподготовка 30 минготовка 40 минсложность средне9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: майонез.
62ккал на порцию
Белки 0.6 гЖиры 4.1 гУглеводы 5.8 г
Тесто· 1223 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло сливочное | 210 | — | 1575 | 1.3 | 173.2 | 1.7 |
| майонез | 200 | — | 80 | 0 | 8 | 2 |
| яйцо | 45 | — | 66 | 5.7 | 4.5 | 0.3 |
| сахар ванильный | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| мука пшеничная | 600 | — | 600 | 24 | 3 | 126 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1.4 |
| сахар-песок | 150 | — | 581 | 0 | 0 | 150 |
| Итого (на порцию) | — | 59 | 0.6 | 3.8 | 5.8 |
- 0:00–0:30Нарежьте сливочное масло маленькими кубиками, сложите в большую миску и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Майонез и яйцо достаньте из холодильника.
- 0:30–0:35Когда сливочное масло станет мягким, перемешайте его вилкой или венчиком. Добавьте майонез и слегка взбейте до однородной массы.
- 0:35–0:40Яйцо взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром. При желании можно добавить еще пару ложек обычного сахара.
- 0:40–0:45Взбивая венчиком или миксером на низкой скорости, добавьте яичную смесь к масляно-майонезной и перемешайте до однородности.
- 0:45–0:55Просейте в миску всю муку с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешайте до однородного теста.
- 0:55–1:00Переложите тесто столовой ложкой в кулинарный мешок с большой фигурной насадкой. Если его размер не позволяет поместить все тесто, выкладывайте частями.
Выпечка· 20 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0.1 | 16.5 | 0.2 |
- 1:00–1:10Противень выстелите бумагой для выпечки и смажьте её сливочным маслом.
- 1:10–1:30Отсадите на противень небольшие порции теста на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте печенье до подрумянивания 15-20 минут при 200°C.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.