Рецепты / Салат (блюдо) / Тёплый салат с тыквой и грушей
Тёплый салат с тыквой и грушей
Запечённая тыква, сладкая груша, руккола и грецкие орехи под ароматной заправкой из бальзамического уксуса. Салат получается ярким, гармоничным и в меру сытным.
Салат (блюдо)
🍽 4 порц.⏱ 50 минподготовка 20 минготовка 30 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: руккола, уксус бальзамический.
243ккал на порцию
Белки 5.4 гЖиры 15.1 гУглеводы 27 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 800 | — | 208 | 8 | 0.8 | 52 |
| груша | 145 | — | 61 | 0.6 | 0.6 | 15.8 |
| руккола | 150 | — | 38 | 3.9 | 1 | 5.4 |
| грецкий орех | 50 | — | 327 | 7.6 | 32.6 | 6.9 |
| мёд | 21 | — | 64 | 0.1 | 0 | 17.3 |
| уксус бальзамический | 40 | — | 148 | 0 | 14.8 | 2.8 |
| оливковое масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| корица молотая | 5 | — | 12 | 0.2 | 0.1 | 4 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 243 | 5.4 | 15.1 | 27 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 220 °С. Тыкву нарежьте средними ломтиками толщиной 1,5 см, срежьте кожуру, удалите семена и сердцевину.
- 0:05–0:15Выложите тыкву на смазанный маслом пергамент, лежащий на противне. Посыпьте смесью корицы, соли, черного и душистого перца и запекайте до мягкости, примерно 10 мин.
- 0:05–0:10Пока запекается тыква, порубите грецкие орехи. Смешайте мёд с уксусом, солью и перцем.
- 0:10–0:15Очистите грушу от кожуры, разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте поперёк тонкими дольками.
- 0:15–0:20Разложите рукколу по тарелкам, на неё выложите ломтики тыквы и груши. Посыпьте орехами, полейте заправкой и оливковым маслом, сразу подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.