Рецепты / Выпечка / Тетёрки с маком
Тетёрки с маком
Ржаное печенье в виде круга с маком, которое выпекают до слегка золотистого цвета. Тесто получается крутым и эластичным, а узоры удобнее формировать прямо на противне.
Подходит для стола №5ВыпечкаПеченьеРусская кухня
🍽 10 порц.⏱ 1 ч 5 минподготовка 50 минготовка 15 минсложность легко6 ингр.
211ккал на порцию
Белки 7.2 гЖиры 7.8 гУглеводы 31.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука ржаная сеяная | 400 | — | 1300 | 64 | 8 | 276 |
| оливковое масло | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мёд | 42 | — | 128 | 0.1 | 0 | 34.6 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мак | 45 | — | 236 | 8.1 | 18.7 | 3.9 |
| Итого (на порцию) | — | 211 | 7.2 | 7.8 | 31.5 |
- 0:00–0:05Смешайте муку с солью и просейте.
- 0:05–0:10Добавьте мак и перемешайте.
- 0:10–0:15Влейте масло и добавьте мёд, затем влейте воду.
- 0:15–0:20Замесите крутое тесто. Заверните его в пищевую плёнку и дайте отдохнуть 20-30 мин. Тесто должно получиться эластичным и не липким.
- 0:20–0:30Отщипывайте от теста небольшие кусочки и раскатывайте жгуты толщиной примерно 0,5 см.
- 0:30–0:40Из жгутов сплетите узоры, формируя печенье. Лучше делать это прямо на противне, застеленном пергаментом.
- 0:40–0:55Выпекайте тетёрки при 190 градусах 15-20 мин, до слегка золотистого цвета.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.