Рецепты / Пельменное тесто / Тесто для пельменей на воде
Тесто для пельменей на воде
Простое эластичное тесто для пельменей на холодной воде. Для вымешивания потребуется терпение, а при желании можно использовать миксер с насадкой для теста.
Пельменное тестоТесто (блюдо)
🍽 1 порц.⏱ 1 чподготовка 30 минготовка 30 минсложность легко5 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈850 ккал/порц.
850ккал на порцию
Белки 30.3 гЖиры 28 гУглеводы 126.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 600 | — | 600 | 24 | 3 | 126 |
| вода | 220 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо | 50 | 1 | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 850 | 30.3 | 28 | 126.4 |
- 0:00–0:05Просейте муку в широкую миску, чтобы разбить возможные комочки.
- 0:05–0:10Сделайте в муке горку с углублением сверху. Вбейте туда яйцо, добавьте соль, влейте 2 ст. л. очень холодной воды и масло.
- 0:10–0:30Начните замешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся очень холодную воду. Вымешивайте до однородности, затрачивая время и усилие; при наличии большого миксера со специальной насадкой можно использовать его.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.