Рецепты / Выпечка / Тесто как пух
Тесто как пух
Мягкое дрожжевое тесто на кефире и растительном масле, из которого можно печь пирожки, булочки или пиццу. Тесто получается нежным и хорошо подходит для выпечки.
ВыпечкаДрожжевое тестоТесто (блюдо)
🍽 1 порц.⏱ 2 ч 15 минподготовка 45 минготовка 1 ч 30 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈109 г/порц; ≈1567 ккал/порц.
1567ккал на порцию
Белки 29.5 гЖиры 108.7 гУглеводы 127.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кефир | 200 | — | 110 | 6.1 | 5.8 | 8.5 |
| растительное масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| пшеничная мука | 450 | — | 450 | 18 | 2.2 | 94.5 |
| дрожжи | 11 | — | 45 | 5.4 | 0.7 | 4.4 |
| сахар | 20 | — | 77 | 0 | 0 | 20 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 1567 | 29.5 | 108.7 | 127.4 |
- 0:00–0:05Смешайте кефир с растительным маслом и немного подогрейте. Добавьте соль и сахар.
- 0:05–0:15Просейте муку и смешайте её с дрожжами. Постепенно влейте кефирную смесь и замесите тесто.
- 0:15–0:45Накройте тесто и поставьте в тепло на 30 минут.
- 0:45–0:55Пока тесто подходит, можно приготовить начинку.
- 0:55–1:05Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите промасленной бумагой, сформуйте пирожки и уложите их на противень швом вверх.
- 1:05–1:20Пока нагревается духовка, дайте пирожкам немного, минут 10-15, расстояться, затем смажьте их яйцом.
- 1:20–1:35Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета, 12-15 мин. Достаньте из духовки и охладите до комнатной температуры.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.