Рецепты / Тесто (блюдо) / Тесто катаифи
Тесто катаифи
Необычное вытяжное тесто в виде тончайших нитей. Подходит для десертов и горячих блюд.
Тесто (блюдо)Греческая кухня
🍽 3 порц.⏱ 1 минготовка 1 минсложность средне4 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение.
187ккал на порцию
Белки 9.9 гЖиры 4.3 гУглеводы 28.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 400 | — | 400 | 16 | 2 | 84 |
| вода | 500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо | 110 | — | 162 | 13.8 | 10.9 | 0.8 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 187 | 9.9 | 4.3 | 28.3 |
- 0:00–0:00В глубокой ёмкости просейте пшеничную муку, влейте воду, вбейте яйца, добавьте соль и замесите тесто.
- 0:00–0:00Готовое тесто переложите в полиэтиленовый пакет и проколите уголок пакета толстой иголкой.
- 0:00–0:00На среднем огне разогрейте сковороду. Быстрыми движениями нанесите тесто на поверхность сковороды тонкой струйкой.
- 0:00–0:01Через 15 секунд плоской металлической лопаткой аккуратно снимите нити теста со сковороды и переложите их на тарелку.
- 0:01–0:01Повторите процедуру с оставшимся тестом. Готовое тесто можно сразу использовать или хранить некоторое время на плоской поверхности, накрыв плёнкой или полотенцем.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.