Рецепты / Десерт / Армянский торт Микадо

Армянский торт Микадо

Name: Армянский торт Микадо
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 порц.
Cuisine: Армянская
Ingredients: яйцо — 2 шт.; сметана — 240 г; сахар — 200 г; сливочное масло — 100 г; сода — 5 г; мука — 260 г; желток — 2 шт.; сахар — 100 г; сливочное масло — 400 г; варёное сгущённое молоко — 1 шт.; какао — 10 г; горький шоколад — 100 г; ваниль — 2 г

Праздничный торт из тонких коржей с кремом на основе сливочного масла и варёного сгущённого молока. Сверху его посыпают крупно тёртым горьким шоколадом.

ДесертТортАрмянская

🍽 4 порц.⏱ 2 чготовка 2 чсложность средне13 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: горький шоколад; жира ≈139 г/порц; ≈2101 ккал/порц.

2101ккал на порцию

Белки 22.2 гЖиры 139.1 гУглеводы 189.7 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
яйцо	120	2	176	15.1	11.9	0.9
сметана	240	—	514	7.6	50.3	10.2
сахар	200	—	774	0	0	200
сливочное масло	100	—	743	0.7	82	0.5
сода	5	—	2	0	0	0.5
мука	260	—	889	26.8	2.9	179.1
желток	40	2	129	6.3	10.6	1.4
сахар	100	—	387	0	0	100
сливочное масло	400	—	2972	2.8	328	2
варёное сгущённое молоко	400	1	1260	23.2	34	215.6
какао	10	—	12	0	1.4	0
горький шоколад	100	—	539	6.2	35.4	48.2
ваниль	2	—	6	0	0	0.3
Итого (на порцию)	—		2101	22.2	139.1	189.7

0:00–0:10Взбейте миксером яйца с сахаром, затем добавьте размягчённое сливочное масло, сметану и муку, смешанную с содой.
0:10–0:25Готовое тесто разделите на 6-7 частей и раскатайте на пергаментной бумаге тонкие пласты — так их легче раскатывать и запекать.
0:25–0:50Каждый пласт выпекайте приблизительно 3-5 минут при температуре 180 С.
0:50–1:05Пока коржи остывают, приготовьте крем: в отдельной ёмкости перемешайте желтки с сахаром до кремообразной консистенции, затем добавьте сливочное масло, варёное сгущённое молоко, какао и ваниль.
1:05–2:00Остывшие коржи смажьте готовым кремом и сверху посыпьте крупно тёртым горьким шоколадом.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты