Рецепты / Выпечка / Торт с лимонным кремом

Торт с лимонным кремом

Name: Торт с лимонным кремом
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 порц.
Ingredients: банан — 2 шт.; молоко — 60 г; соль — 2 г; грецкий орех — 75 г; разрыхлитель — 8 г; яйцо — 2 шт.; ванильный сахар — 5 г; мука — 293 г; сахар — 300 г; лимонная цедра — 5 г; сливочное масло — 125 г; лимон — 2 шт.; яйцо — 4 шт.; сахарная пудра — 250 г; мармелад — 100 г

Нарядный ореховый торт с лимонным кремом и лёгкой цитрусовой кислинкой. Десерт получается не слишком сладким и подходит для праздничной подачи.

Подходит для стола №5ВыпечкаДесертТорт

🍽 12 порц.⏱ 2 ч 30 минготовка 2 ч 30 минсложность средне15 ингр.

480ккал на порцию

Белки 7.9 гЖиры 16.1 гУглеводы 77.4 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
банан	240	2	214	2.6	0.7	54.7
молоко	60	—	36	1.9	1.9	2.7
соль	2	—	0	0	0	0
грецкий орех	75	—	491	11.4	48.9	10.3
разрыхлитель	8	—	4	0	0	2.1
яйцо	120	2	176	15.1	11.9	0.9
ванильный сахар	5	—	20	0	0	5
мука	293	—	1000	30.1	3.2	201.5
сахар	300	—	1161	0	0	299.9
лимонная цедра	5	—	2	0.1	0	0.8
сливочное масло	125	—	929	0.9	102.5	0.6
лимон	200	2	58	2.2	0.6	18.6
яйцо	240	4	353	30.2	23.9	1.8
сахарная пудра	250	—	998	0	0	249.5
мармелад	100	—	320	0	0	80
Итого (на порцию)	—		480	7.9	16.1	77.4

0:00–0:10Размягчённое сливочное масло взбейте в миске с сахаром в пышную пену. Продолжая взбивать, добавьте яйца и тёртую лимонную цедру.
0:10–0:20Просейте в яично-сливочную смесь муку с разрыхлителем и солью. В отдельной миске измельчите бананы, смешайте с ванильным сахаром и молоком. Соедините с тестом и орехами, затем тщательно размешайте.
0:20–1:00Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и застелите пергаментом 2 формы диаметром 23 см. Равномерно разложите тесто по формам, разровняйте и выпекайте 30–35 мин. Затем выньте коржи и полностью остудите их.
1:00–1:30Приготовьте крем. Лимоны тщательно вымойте и обсушите. С помощью тёрки снимите с одного лимона цедру, выжмите из двух лимонов сок. Яйца хорошо взбейте. В маленькую кастрюлю выложите цедру, масло, сахарную пудру и яйца, влейте лимонный сок. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения крема. Снимите с огня, протрите через сито и дайте остыть. Поставьте в холодильник на 2 ч.
1:30–2:10Готовые коржи разрежьте пополам по горизонтали. Выложите на сервировочное блюдо, промазывая каждый слой кремом.
2:10–2:30Покройте торт сверху оставшимся кремом, посыпьте сахарной пудрой и украсьте «лимонными дольками».

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты Ещё рецепты для стола №5 →