Рецепты / Десерт / Трайфл-ассорти

Трайфл-ассорти

Name: Трайфл-ассорти
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: коржи бисквитные готовые — 400 г; сливки — 1000 г; сахарная пудра — 50 г; ягоды — 200 г; сахарная пудра — 60 г; ликёр десертный ягодный — 30 г; смородина красная — 50 г; шоколад тёмный — 50 г; конфитюр апельсиновый — 120 г; соус карамельный — 200 г; апельсиновый сок — 160 г

Набор из трёх вариантов трайфла: ягодного, шоколадного и карамельного. Десерт собирается в стаканчиках из готового бисквита, взбитых сливок и разных наполнителей.

ДесертТрайфл

🍽 6 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность легко11 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: ликёр десертный ягодный, шоколад тёмный; жира ≈65 г/порц; ≈1002 ккал/порц.

1002ккал на порцию

Белки 8.9 гЖиры 65.2 гУглеводы 99.4 г

Общий· 1450 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
коржи бисквитные готовые	400	—	1032	23.6	3.2	225.2
сливки	1000	—	3400	21	361	28
сахарная пудра	50	—	200	0	0	49.9
Итого (на порцию)	—		772	7.4	60.7	50.5

0:00–0:05При помощи формочки для печенья вырежьте из бисквита кружочки такого диаметра, чтобы они плотно легли в веррин или рюмку-шот.
0:00–0:05Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой в устойчивую пену.

Для ягодного трайфла· 340 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
ягоды	200	—	76	1.6	0.8	20
сахарная пудра	60	—	239	0	0	59.9
ликёр десертный ягодный	30	—	70	0.8	1.8	13
смородина красная	50	—	22	0.3	0.1	3.9
Итого (на порцию)	—		68	0.5	0.5	16.1

0:05–0:15Разомните ягоды вилкой, смешайте с сахарной пудрой и ликёром, если используете.
0:05–0:20Распределите соус по 6 стаканчикам. Поверх положите немного сливок, на них — кружок бисквита и снова сливки.
0:05–0:20Украсьте свежими ягодами.

Для шоколадного трайфла· 170 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
шоколад тёмный	50	—	275	3.5	20	23
конфитюр апельсиновый	120	—	56	1.1	0.1	14.1
Итого (на порцию)	—		55	0.8	3.4	6.2

0:05–0:15Нарежьте шоколад ножом-пилкой в стружку.
0:05–0:20На дно стаканчиков положите немного взбитых сливок, на них — ложка конфитюра.
0:05–0:20Посыпьте шоколадной стружкой.
0:05–0:20Выложите слой сливок, закройте кружком бисквита.
0:05–0:20Украсьте сливками и шоколадной стружкой.

Для карамельного трайфла· 360 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
соус карамельный	200	—	570	0.4	3.8	145.6
апельсиновый сок	160	—	72	1	0.2	13.8
Итого (на порцию)	—		107	0.2	0.7	26.6

0:05–0:20Распределите карамельный соус по стаканчикам, положите по чайной ложке взбитых сливок.
0:05–0:20Закройте кружком бисквита, полейте апельсиновым соком.
0:05–0:20Заполните стаканчик взбитыми сливками.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты