Рецепты / Второе блюдо / Треска в духовке с луком
Треска в духовке с луком
Филе трески запекается на луковой подушке: лук сначала становится мягким и золотистым, а потом пропитывает рыбу своим соком. Блюдо простое в приготовлении и почти всё время готовится в духовке.
Подходит для стола №5Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 15 минготовка 1 чсложность легко6 ингр.
632ккал на порцию
Белки 39.4 гЖиры 27.5 гУглеводы 63.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе трески | 700 | — | 539 | 119 | 7 | 0 |
| лук репчатый | 1500 | — | 1080 | 37.5 | 1.5 | 252 |
| растительное масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| паприка сладкая молотая | 5 | — | 17 | 0.7 | 1.5 | 0.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 632 | 39.4 | 27.5 | 63.3 |
- 0:00–0:15Разогрейте духовку до 220 °С, лучше с конвекцией. Застелите глубокий противень бумагой для выпечки. Приправьте рыбу солью и перцем со всех сторон и дайте ей полежать 15 мин.
- 0:15–0:25Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Выложите лук на подготовленный противень, посолите, поперчите, полейте растительным маслом, перемешайте и распределите ровным слоем.
- 0:25–0:45Поставьте противень с луком в верхнюю часть духовки и запекайте, пока лук не станет золотистым, 15–20 мин.
- 0:45–0:50Выньте противень из духовки, посыпьте лук паприкой и перемешайте. Сделайте углубления для 4 кусков рыбы и слегка закопайте их в лук.
- 0:50–1:10Верните противень в духовку и сразу уменьшите температуру до 170 °С. Запекайте 12–20 мин, в зависимости от толщины рыбы.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.