Рецепты / Треугольники из лаваша с фаршем и сыром
Треугольники из лаваша с фаршем и сыром
Аппетитные треугольники из тонкого лаваша с мясным фаршем, сыром и специями, обжаренные на сковороде под крышкой. Получается удобный перекус, который можно взять с собой.
🍽 4 порц.⏱ 23 минподготовка 15 минготовка 8 минсложность средне10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, майонез; жарка в шагах.
370ккал на порцию
Белки 11.6 гЖиры 23.7 гУглеводы 31 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лаваш | 200 | — | 472 | 17.2 | 2.4 | 105.4 |
| фарш мясной | 200 | — | 82 | 6.2 | 3.4 | 7 |
| сыр | 100 | — | 334 | 20.8 | 27.7 | 0.5 |
| лук репчатый | 35 | — | 25 | 0.9 | 0 | 5.9 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| майонез | 15 | — | 6 | 0 | 0.6 | 0.1 |
| карри | 3 | — | 10 | 0.4 | 0.3 | 0.8 |
| растительное масло | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 370 | 11.6 | 23.7 | 31 |
- 0:00–0:03Очистите репчатый лук и чеснок. Лук очень мелко нарежьте и соедините с мясным фаршем в миске. Чеснок очистите и выдавите через пресс в фарш.
- 0:03–0:06Добавьте карри, свежемолотый чёрный перец, соль и майонез. Хорошо вымешайте, плеснув 1–2 ст. л. воды для более лёгкой консистенции. Отдельно натрите сыр на крупной тёрке.
- 0:06–0:08Тонкий лаваш нарежьте полосками размером 10х25 см. Возможны варианты по вашему вкусу, в зависимости от размера лавашей; оптимально соотношение сторон прямоугольников 1:2,5.
- 0:08–0:10Во время работы с каждым треугольником держите остальные полоски лаваша под плёнкой или в пакете, чтобы они не подсыхали. Возьмите одну полоску, мысленно выделите квадрат на ближнем к себе конце, положите на него небольшое количество фарша и распределите его не слишком толстым слоем.
- 0:10–0:12Посыпьте слой фарша тёртым сыром, затем сложите квадрат в треугольник и трижды аккуратно перекиньте его по полосе. Оставшийся кончик лаваша заправьте в «конвертик».
- 0:12–0:20Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Положите два треугольничка и уменьшите нагрев до слабого. Жарьте под крышкой 4 минуты с одной стороны, до румяной корочки.
- 0:20–0:28Затем переверните треугольники и жарьте ещё 4 минуты под крышкой. Делайте это на медленном огне, чтобы фарш успел прожариться внутри и оболочки из лаваша не подгорели. Для очередной порции треугольников добавьте в сковороду немного масла.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.