Рецепты / Суп / Турецкий суп-пюре из красной чечевицы
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы
Сытный суп-пюре на воде из красной чечевицы с картофелем, морковью и ароматной зажаркой со специями. Получается густым, нежным и хорошо подходит для любого времени дня.
СупТурецкая
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чечевица красная; способ: жарение.
392ккал на порцию
Белки 21.6 гЖиры 5.6 гУглеводы 66.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чечевица красная | 315 | — | 1128 | 75.3 | 6.9 | 198.8 |
| картофель | 200 | — | 154 | 4 | 0.2 | 34 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| морковь | 75 | — | 31 | 0.7 | 0.2 | 7.2 |
| томатная паста | 50 | — | 41 | 2.4 | 0.2 | 9.5 |
| тмин | 2 | — | 7 | 0.4 | 0.3 | 0.2 |
| тимьян сушёный | 4 | — | 11 | 0.4 | 0.3 | 1.1 |
| мята сушёная | 4 | — | 11 | 0.8 | 0.2 | 2.1 |
| масло сливочное | 17 | — | 128 | 0.1 | 14 | 0.1 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| вода | 2500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 392 | 21.6 | 5.6 | 66.6 |
- 0:00–0:03Подготовьте все ингредиенты. Лук очистите и мелко нарежьте.
- 0:03–0:06В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и, помешивая, жарьте на среднем огне 3 минуты.
- 0:06–0:07Добавьте томатную пасту, тмин, тимьян и мяту. Прогрейте в течение минуты, перемешайте и снимите с огня.
- 0:07–0:10Картофель и морковь очистите и вымойте. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на средней тёрке.
- 0:10–0:15Чечевицу насыпьте в большую миску и тщательно промойте, меняя воду. Переложите в кастрюлю, залейте холодной питьевой водой и доведите до кипения.
- 0:15–0:25Снимите пену и варите на минимальном огне без крышки 10 минут.
- 0:25–0:35Добавьте картофель и морковь. Посолите, доведите до кипения и варите ещё 10 минут.
- 0:35–0:36Добавьте лук с томатной пастой, поперчите и доведите до кипения. Снимите с огня.
- 0:36–0:60Пробейте суп погружным блендером до состояния пюре. Разлейте по порционным тарелкам и сразу подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.