Рецепты / Суп / Тушёная картошка с курицей в кастрюле
Тушёная картошка с курицей в кастрюле
Домашнее тушёное блюдо из картофеля, курицы и овощей. Курица сначала обжаривается, затем всё вместе тушится в курином бульоне до готовности.
Суп
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 20 минготовка 1 ч 10 минсложность легко13 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: сельдерей.
343ккал на порцию
Белки 16.5 гЖиры 14 гУглеводы 34.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1000 | — | 770 | 20 | 1 | 170 |
| куриные ножки | 400 | — | 624 | 71.2 | 27.2 | 0 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| сельдерей | 100 | — | 14 | 0.7 | 0.2 | 3 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1.4 | 0.4 | 14.4 |
| бульон куриный | 350 | — | 18 | 1.4 | 0.4 | 2.2 |
| приправа прованские травы | 5 | — | 9 | 0.6 | 0.3 | 1.1 |
| томатная паста | 30 | — | 25 | 1.4 | 0.1 | 5.7 |
| масло растительное рафинированное | 54 | — | 477 | 0 | 54 | 0 |
| лавровый лист | 0 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 343 | 16.5 | 14 | 34.9 |
- 0:00–0:20Подготовьте все ингредиенты по списку. Курицу промойте и обсушите, срежьте жир, удалите кожу и хрящи, нарежьте на порционные куски. Натрите курицу солью, перцем и прованскими травами и оставьте мариноваться на 20 минут.
- 0:20–0:30Картофель и морковь тщательно промойте щёточкой, очистите. Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на тёрке. Луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Сельдерей нарежьте кубиками.
- 0:30–0:40В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и выложите кусочки курицы. Жарьте с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и готовьте на другой стороне. Птица должна жариться, а не тушиться.
- 0:40–1:20Добавьте лук и жарьте, помешивая, 1-2 минуты. Затем добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут. Выложите картофель и сельдерей, томатную пасту, влейте куриный бульон и тушите под крышкой на медленном огне около 30-40 минут.
- 1:20–1:25Посолите и поперчите блюдо, перемешайте. Добавьте лавровый лист и тушите ещё 5 минут. Затем снимите с огня и выньте лавровый лист.
- 1:25–1:30Разложите картофель с курицей по порционным тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте горячим. Свежие или маринованные овощи подойдут в качестве дополнения.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.