Рецепты / Основное блюдо / Тушёная картошка с охотничьими колбасками на сковороде
Тушёная картошка с охотничьими колбасками на сковороде
Сытное блюдо из картофеля, охотничьих колбасок, сладкого перца и помидоров, тушённое на сковороде. Получается ароматным, сочным и хорошо подходит и на будний ужин, и на более торжественную подачу.
Основное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 минготовка 1 ч 20 минсложность средне13 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: колбаски охотничьи, чеснок, паприка копчёная молотая; много жарки в шагах.
485ккал на порцию
Белки 10.1 гЖиры 26.3 гУглеводы 54 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 800 | — | 616 | 16 | 0.8 | 136 |
| колбаски охотничьи | 300 | — | 624 | 16.1 | 45.7 | 38.9 |
| лук репчатый | 120 | — | 86 | 3 | 0.1 | 20.2 |
| перец сладкий красный | 120 | — | 31 | 1.2 | 0.4 | 7.2 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 0.5 | 0 | 2.6 |
| томат | 200 | — | 36 | 1.8 | 0.4 | 7.8 |
| масло растительное | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| паприка копчёная молотая | 4 | — | 13 | 0.6 | 0.5 | 0.8 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 50 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.5 |
| сметана 10% | 30 | — | 62 | 0.8 | 6 | 1 |
| Итого (на порцию) | — | 485 | 10.1 | 26.3 | 54 |
- 0:00–0:10Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками — кубиками или пластинками. Охотничьи колбаски нарежьте кружочками толщиной около сантиметра.
- 0:10–0:15Репчатый лук очистите и нарежьте четвертинками колец. Сладкий перец разрежьте вдоль на четвертинки, удалите семена и перегородки, затем нарежьте тонкой короткой соломкой.
- 0:15–0:20Чеснок очистите и измельчите ножом. У помидоров удалите место крепления плодоножки и нарежьте их небольшими произвольными кусочками.
- 0:20–0:25Разогрейте в большой глубокой сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарьте колбаски на среднем огне в течение 3–4 минут. Затем выньте их шумовкой на блюдо.
- 0:25–0:40Добавьте в сковороду масло и выложите картофель. Жарьте на среднем огне, регулярно помешивая, до золотистой корочки, в течение 10 минут. Полуготовый обжаренный картофель переложите в миску.
- 0:40–0:50В сковороду с остатками масла всыпьте лук и обжаривайте его 3–4 минуты на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте сладкий перец и обжаривайте овощи ещё 4–5 минут. В процессе приправьте паприкой.
- 0:50–0:60Верните в сковороду обжаренные колбаски и картофель, перемешайте. Влейте немного воды, добавьте помидоры и чеснок, посолите, поперчите.
- 1:00–1:20Накройте сковороду крышкой и тушите картошку с охотничьими колбасками 20 минут на медленном огне до готовности. Подавайте со свежей зеленью и сметаной.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.