Рецепты / Основное блюдо / Тушеная картошка с сосисками на сковороде
Тушеная картошка с сосисками на сковороде
Бюджетное и сытное блюдо из картофеля, сосисок и овощей, которое сначала обжаривают, а затем тушат на сковороде. Вкус получается более выразительным благодаря зелени и сушёным травам.
Основное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, сосиски молочные; много жарки в шагах.
378ккал на порцию
Белки 15.7 гЖиры 17.4 гУглеводы 41.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 600 | — | 462 | 12 | 0.6 | 102 |
| лук репчатый | 150 | — | 108 | 3.8 | 0.2 | 25.2 |
| морковь | 100 | — | 41 | 0.9 | 0.2 | 9.6 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| томаты протертые | 125 | — | 23 | 1.1 | 0.2 | 4.9 |
| сосиски молочные | 280 | 4 | 364 | 42 | 16.8 | 14 |
| масло растительное | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| травы сушеные | 5 | — | 14 | 1 | 0.2 | 0.2 |
| петрушка | 3 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 378 | 15.7 | 17.4 | 41.7 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты: очистите картофель и нарежьте его некрупными ломтиками, лук — полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, сладкий перец нарежьте соломкой.
- 0:05–0:10В большой сковороде нагрейте растительное масло. Добавьте лук и морковь и, помешивая, жарьте на среднем огне около пяти минут, пока овощи не станут мягкими и не приобретут лёгкую корочку.
- 0:10–0:15Добавьте сладкий перец и жарьте ещё 5 минут на среднем огне. Сосиски снимите с оболочки, нарежьте кружочками и добавьте к овощам. Жарьте, помешивая, 5 минут.
- 0:15–0:20Выложите в сковороду картофель и жарьте всё вместе 5 минут, помешивая. Затем добавьте протёртые помидоры и чеснок, очищенный и пропущенный через пресс.
- 0:20–0:25Посолите, поперчите и добавьте сушёные пряные травы. Влейте 100–150 мл горячей воды, перемешайте, уменьшите огонь до слабого и тушите под крышкой 15 минут.
- 0:25–0:28Петрушку вымойте, оборвите листочки и мелко нарежьте. Добавьте зелень к овощам с сосисками, перемешайте и тушите на слабом огне 3 минуты.
- 0:28–0:30Снимите сковороду с огня, разложите блюдо по тарелкам и сразу подайте. При желании украсьте свежей зеленью и посыпьте тёртым сыром.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.