Рецепты / Второе блюдо / Творожная запеканка без муки с манкой
Творожная запеканка без муки с манкой
Нежная воздушная творожная запеканка с манкой, без муки. Перед запеканием массу выдерживают 10 минут, чтобы она получилась особенно шелковистой.
Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 10 минподготовка 10 минготовка 1 чсложность легко6 ингр.
318ккал на порцию
Белки 26.2 гЖиры 9.3 гУглеводы 31.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 600 | — | 870 | 126 | 30 | 18 |
| манная крупа | 100 | — | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| яйцо | 165 | 3 | 243 | 20.8 | 16.4 | 1.3 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливочное масло | 10 | — | 74 | 0.1 | 8.2 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 318 | 26.2 | 9.3 | 31.7 |
- 0:00–0:05Подготовьте форму диаметром 22 см для запеканки. Смажьте её сливочным маслом и присыпьте небольшим количеством манки, лишнюю стряхните.
- 0:05–0:15Творог 2 раза протрите через мелкое сито в большую миску. При желании можно дополнительно пробить массу погружным блендером, чтобы она стала максимально нежной.
- 0:15–0:20Духовку нагрейте до 170 °C. Яйца вбейте в чашу миксера, добавьте сахар и соль и взбейте до пышной светлой однородной массы.
- 0:20–0:30Вылейте яичную смесь в миску с творогом, добавьте манку и перемешайте. Оставьте массу на 10 мин при комнатной температуре.
- 0:30–1:15Выложите массу в подготовленную форму и запекайте в горячей духовке 45 мин.
- 1:15–1:20Дайте готовой запеканке остыть как минимум до тёплого состояния. Подавайте со свежими фруктами, ягодами, сметаной или сгущённым молоком.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.