Рецепты / Второе блюдо / Творожная запеканка с грушами

Творожная запеканка с грушами

Name: Творожная запеканка с грушами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: творог — 400 г; груша — 400 г; яйцо — 3 шт.; манная крупа — 100 г; молоко — 50 г; лимонный сок — 40 г; цедра апельсина — 10 г; коричневый сахар — 25 г; соль — 1 г; сливочное масло — 20 г; лимонный сок — 40 г; коричневый сахар — 25 г; груша — 400 г; цедра апельсина — 10 г

Нежная творожная запеканка с грушами, ароматизированная лимонным соком и апельсиновой цедрой. Подаётся тёплой или полностью остывшей, при желании с грушевым сиропом.

Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка

🍽 6 порц.⏱ 2 ч 30 минподготовка 1 чготовка 1 ч 30 минсложность средне14 ингр.

288ккал на порцию

Белки 20.3 гЖиры 9.7 гУглеводы 31.5 г

Запеканка· 1196 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
творог	400	—	580	84	20	12
груша	400	—	168	1.6	1.6	43.6
яйцо	150	3	221	18.9	14.9	1.2
манная крупа	100	—	333	10.3	1	70.6
молоко	50	—	30	1.6	1.6	2.3
лимонный сок	40	—	9	0.1	0.1	2.8
цедра апельсина	10	—	28	1.8	0.5	4.1
коричневый сахар	25	—	4	0	0	1
соль	1	—	0	0	0	0
сливочное масло	20	—	149	0.1	16.4	0.1
Итого (на порцию)	—		253	19.7	9.4	23

0:00–0:10Протрите творог через сито. Взбейте яйца с сахаром, солью и молоком, перемешайте с манкой и творогом. Массу хорошо взбейте и оставьте в прохладном месте примерно на 1 ч.
1:00–1:15Тем временем очистите груши от кожуры, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кубиками.
1:15–1:25Положите груши в творожную массу, перемешайте и выложите в обильно смазанную маслом и посыпанную манкой форму для запекания.
1:25–2:05Поставьте запеканку в разогретую до 175 С духовку на 40 мин.
2:05–2:30Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу — пусть запеканка остывает. Подавайте тёплой или полностью остывшей.

Грушевый сироп· 475 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
лимонный сок	40	—	9	0.1	0.1	2.8
коричневый сахар	25	—	4	0	0	1
груша	400	—	168	1.6	1.6	43.6
цедра апельсина	10	—	28	1.8	0.5	4.1
Итого (на порцию)	—		35	0.6	0.4	8.6

1:15–1:20В кастрюлю с антипригарным покрытием налейте лимонный сок, растворите в нём коричневый сахар, добавьте кубики груши и цедру апельсина.
1:20–1:25Поставьте на маленький огонь и прогрейте кубики до прозрачности, примерно 5 мин.
1:25–1:30Шумовкой выньте кубики груш из сиропа и дайте ему стечь. Сироп сохраните.
2:30–2:30При желании подавайте запеканку, полив сиропом от груш.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты Ещё рецепты для стола №5 →