Рецепты / Второе блюдо / Творожная запеканка с соусом из земляники

Творожная запеканка с соусом из земляники

Name: Творожная запеканка с соусом из земляники
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 порц.
Ingredients: творог — 500 г; йогурт — 200 г; яйцо — 100 г; сахар — 125 г; сахар ванильный — 10 г; манная крупа — 50 г; сливочное масло — 10 г; сливки — 150 г; сахарная пудра — 50 г; земляника — 150 г; сахар — 100 г

Нежная творожная запеканка с ванильным ароматом подаётся с земляничным соусом и взбитыми сливками. Это уже не просто завтрак, а полноценный десерт.

Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка

🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне11 ингр.

483ккал на порцию

Белки 22.3 гЖиры 17.4 гУглеводы 60.2 г

Запеканка· 995 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
творог	500	—	725	105	25	15
йогурт	200	—	118	7	6.4	9.4
яйцо	100	—	147	12.6	9.9	0.8
сахар	125	—	484	0	0	125
сахар ванильный	10	—	40	0	0	10
манная крупа	50	—	167	5.2	0.5	35.3
сливочное масло	10	—	74	0.1	8.2	0.1
Итого (на порцию)	—		292	21.6	8.3	32.6

0:00–0:05Взбейте яйца с сахаром и солью.
0:05–0:15Творог взбейте миксером или протрите через сито. Добавьте яйца, йогурт или сметану, взбейте до пышности. Всыпьте манку и размешайте, чтобы не осталось комков.
0:15–1:05Разогрейте духовку до 180°С. Большую керамическую форму или 6 маленьких формочек смажьте сливочным маслом и обсыпьте манкой. Выложите творожную смесь в форму, разровняйте лопаткой. Выпекайте 40–50 мин, пока запеканка не станет плотной и не подрумянится. Выньте запеканку из духовки и полностью остудите в форме.

Соус из земляники и подача· 450 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
сливки	150	—	510	3.2	54.2	4.2
сахарная пудра	50	—	200	0	0	49.9
земляника	150	—	48	1	0.4	11.5
сахар	100	—	387	0	0	100
Итого (на порцию)	—		191	0.7	9.1	27.6

0:00–0:10Переберите землянику. Половину ягод взбейте в блендере вместе с сахаром — сахар должен полностью раствориться. Перелейте соус в миску, добавьте целые ягоды и перемешайте.
0:10–0:15Взбейте сливки с сахарной пудрой.
0:15–0:20Подавайте запеканку с земляничным соусом и взбитыми сливками. Вместо земляники для этого блюда можно использовать клубнику или малину, но лучше тоже дикую, лесную.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты Ещё рецепты для стола №5 →