Рецепты / Второе блюдо / Творожно-морковная запеканка
Творожно-морковная запеканка
Нежная запеканка из творога и моркови с изюмом, апельсиновым соком и цедрой. Получается мягкой, ароматной и хорошо подходит и взрослым, и детям.
Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 15 минготовка 1 чсложность средне12 ингр.
305ккал на порцию
Белки 21.8 гЖиры 9.5 гУглеводы 33 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 500 | — | 725 | 105 | 25 | 15 |
| морковь | 500 | — | 205 | 4.7 | 1.2 | 47.9 |
| изюм | 50 | — | 137 | 1.6 | 0.4 | 31 |
| сливки | 20 | — | 68 | 0.4 | 7.2 | 0.6 |
| манная крупа | 40 | — | 133 | 4.1 | 0.4 | 28.2 |
| сахар | 40 | — | 155 | 0 | 0 | 40 |
| ванильный сахар | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| апельсин | 100 | 1 | 47 | 0.9 | 0.1 | 12 |
| яйцо | 100 | 2 | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| сливочное масло | 15 | — | 112 | 0.1 | 12.3 | 0.1 |
| панировочные сухари | 40 | — | 40 | 1.6 | 0.4 | 7.2 |
| сахарная пудра | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| Итого (на порцию) | — | 305 | 21.8 | 9.5 | 33 |
- 0:00–0:15Изюм тщательно промойте, сложите в мисочку, залейте тёплой водой и оставьте на 15 минут. Затем откиньте на сито и обсушите бумажным полотенцем.
- 0:15–0:25Морковь очистите, вымойте и натрите на мелкой тёрке. Творог пробейте блендером вместе со сливками, добавьте манную крупу и перемешайте. Соедините с морковью.
- 0:25–0:40Всыпьте обычный сахар и ванильный сахар. Добавьте сок и тёртую цедру апельсина. Вбейте яйца и тщательно перемешайте творожно-морковную массу. Добавьте изюм и снова перемешайте. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
- 0:40–0:45Форму для запекания диаметром 20–22 см смажьте сливочным маслом и присыпьте сухарями. Выложите в неё творожно-морковную массу и разровняйте. Духовку нагрейте до 190°C.
- 0:45–1:45Поместите форму с творожно-морковной массой на средний уровень духовки. Готовьте около 30 минут, затем накройте фольгой и запекайте ещё 30 минут.
- 1:45–1:50Дайте запеканке остыть в форме до тёплого состояния. Затем аккуратно переверните на большую тарелку, посыпьте сахарной пудрой через мелкое сито и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.