Рецепты / Второе блюдо / Творожно-рисовая запеканка в духовке
Творожно-рисовая запеканка в духовке
Нежная, сытная запеканка из риса, творога, яиц и сметаны с лимонной цедрой. Блюдо получается ароматным и хорошо подходит для семейного стола.
Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 40 минподготовка 40 минготовка 1 чсложность легко9 ингр.
440ккал на порцию
Белки 9.9 гЖиры 17.1 гУглеводы 60.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| яйцо | 150 | — | 221 | 18.9 | 14.9 | 1.2 |
| сметана | 60 | — | 128 | 1.9 | 12.6 | 2.6 |
| сливочное масло | 30 | — | 223 | 0.2 | 24.6 | 0.1 |
| рис | 250 | — | 900 | 16.5 | 1.5 | 198.2 |
| ванильный сахар | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| цедра лимона | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0.5 |
| цедра лимона | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0.5 |
| сметана | 70 | — | 150 | 2.2 | 14.7 | 3 |
| Итого (на порцию) | — | 440 | 9.9 | 17.1 | 60.3 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Сначала сварите рис: налейте в небольшую кастрюлю 250 мл воды, добавьте соль на кончике ножа и доведите до кипения.
- 0:05–0:35Всыпьте рис, снова доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой 15 минут. Затем снимите с огня, укутайте кастрюлю и оставьте еще на 15 минут. Дайте рису остыть.
- 0:35–0:45Творог протрите через мелкое сито или пробейте блендером. Яйца взбейте миксером в пышную массу с обычным сахаром и ванильным сахаром. Соедините с творогом, сметаной и цедрой, перемешайте.
- 0:45–0:50Добавьте в яично-творожную массу остывший рис. Пробейте блендером, чтобы все ингредиенты полностью соединились. Форму для запекания смажьте 10 г сливочного масла.
- 0:50–1:30Духовку нагрейте до 180°C. Перелейте творожно-рисовую массу в подготовленную форму и разровняйте кулинарной лопаткой. Поставьте в духовку на средний уровень и запекайте 30–40 минут.
- 1:30–1:40Достаньте форму с запеканкой из духовки. Сверху распределите кусочки оставшегося сливочного масла. Прикройте полотенцем и оставьте на 10 минут. Подавайте теплой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.