Рецепты / Второе блюдо / Французское творожно-яблочное суфле
Французское творожно-яблочное суфле
Нежное творожное суфле с яблоками и воздушной белковой шапкой. Десерт запекается в духовке до лёгкой золотистой поверхности.
Подходит для стола №5Второе блюдоДесертСуфлеФранцузская кухня
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко9 ингр.
266ккал на порцию
Белки 14.2 гЖиры 9 гУглеводы 33.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пудра сахарная | 20 | — | 80 | 0 | 0 | 20 |
| сахар | 45 | — | 174 | 0 | 0 | 45 |
| сметана | 15 | — | 32 | 0.5 | 3.1 | 0.6 |
| желток яичный | 20 | 1 | 64 | 3.2 | 5.3 | 0.7 |
| белки яичные | 90 | 3 | 47 | 10 | 0.2 | 0.6 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0.1 | 16.5 | 0.2 |
| сахар ванильный | 10 | 1 | 40 | 0 | 0 | 10 |
| яблоки | 360 | 2 | 187 | 1.1 | 0.7 | 49.7 |
| творог | 200 | — | 290 | 42 | 10 | 6 |
| Итого (на порцию) | — | 266 | 14.2 | 9 | 33.2 |
- 0:00–0:10Яблоки мелко нарежьте, смешайте с сахаром и на небольшом огне доведите до кипения. Затем отставьте в сторону.
- 0:10–0:20Творог взбейте со сметаной и желтком. Выложите массу в смазанную маслом форму для запекания.
- 0:20–0:30Сверху положите подготовленные яблоки, присыпьте ванильным сахаром и половиной сахарной пудры.
- 0:30–1:00Белки взбейте с оставшейся пудрой в крутую пену. Выложите на яблоки и поставьте в разогретую до 160 °С духовку на 30 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.