Рецепты / Выпечка / Творожные пп-кексы
Творожные пп-кексы
Нежные творожные кексы без сахара и пшеничной муки, с рисовой мукой и изюмом. Выпечка получается влажной, мягкой и подходит для повседневного чаепития.
Подходит для стола №5ВыпечкаКексы
🍽 6 порц.⏱ 50 минготовка 50 минсложность легко8 ингр.
163ккал на порцию
Белки 8.5 гЖиры 3.3 гУглеводы 23.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 100 | — | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| сахарозаменитель | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 1 |
| йогурт натуральный | 80 | — | 46 | 3.3 | 1.2 | 4.7 |
| творог | 125 | — | 181 | 26.2 | 6.2 | 3.8 |
| ванильный экстракт | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 0.3 |
| изюм | 70 | — | 191 | 2.2 | 0.6 | 43.4 |
| мука рисовая | 110 | — | 403 | 6.5 | 1.6 | 88.1 |
| разрыхлитель теста | 4 | — | 2 | 0 | 0 | 1.1 |
| Итого (на порцию) | — | 163 | 8.5 | 3.3 | 23.9 |
- 0:00–0:05Приготовьте тесто для творожных пп-кексов. Яйца комнатной температуры разбейте в миску, добавьте заменитель сахара и взбейте венчиком. Затем добавьте йогурт и снова взбейте.
- 0:05–0:10Творог протрите через мелкое сито. Добавьте его к яичной смеси и тщательно перемешайте венчиком. Влейте ванильный экстракт и снова перемешайте.
- 0:10–0:15Изюм тщательно вымойте и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Муку просейте с разрыхлителем через мелкое сито. Порциями добавьте смесь в яичную массу, постоянно помешивая венчиком.
- 0:15–0:20Подготовьте формочки для кексов. Лучше всего подойдет большая силиконовая форма с порционными выемками. Выложите тесто ложкой, заполняя формочки не более чем на половину, потому что кексы поднимутся при выпекании.
- 0:20–0:50Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте творожные кексы около получаса. Затем дайте им немного остыть и осторожно переложите на сервировочную тарелку.
- 0:50–0:50Дайте кексам остыть до теплого состояния. Подавайте в натуральном виде или дополните греческим йогуртом либо нежирной сметаной.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.