Рецепты / Тыква с мёдом и орехами
Тыква с мёдом и орехами
Запечённая тыква с мёдом, сливочным маслом, грецкими орехами и миндалём. Блюдо можно подать как завтрак, десерт или гарнир.
🍽 4 порц.⏱ 45 минподготовка 15 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈60 г/порц; ≈908 ккал/порц.
908ккал на порцию
Белки 15.4 гЖиры 59.7 гУглеводы 89.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 800 | — | 208 | 8 | 0.8 | 52 |
| мёд | 320 | — | 973 | 1 | 0 | 263.7 |
| сливочное масло | 70 | — | 520 | 0.5 | 57.4 | 0.3 |
| тимьян сушёный | 5 | — | 14 | 0.5 | 0.4 | 1.3 |
| грецкий орех | 150 | — | 981 | 22.8 | 97.8 | 20.6 |
| миндаль жареный | 150 | — | 930 | 28.5 | 82.5 | 19.5 |
| соль морская | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 908 | 15.4 | 59.7 | 89.6 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Миндаль пересыпьте в кастрюлю, залейте кипящей водой из чайника, закройте крышкой и оставьте на 10 минут.
- 0:05–0:10Откиньте миндаль на дуршлаг и переложите в миску. Залейте очень холодной, буквально ледяной водой, оставьте на 5 минут, снова откиньте на дуршлаг и очистите от кожицы, затем крупно порубите или просто разделите на половинки. Грецкие орехи тоже порубите.
- 0:10–0:12Сливочное масло растопите на небольшом огне или в микроволновой печи. Добавьте мёд, сушёный тимьян, грецкие орехи и миндаль, перемешайте. Приправьте солью и перцем.
- 0:12–0:15Разогрейте духовку до 180°С. Тыкву очистите от кожуры, мякоть нарежьте крупными кусочками. Переложите тыкву в огнеупорную керамическую или стеклянную форму и полейте медово-ореховой заправкой.
- 0:15–0:45Запекайте тыкву 30–40 минут, пока она не станет мягкой. Орехи и миндаль подрумянятся, а мёд карамелизуется и образует сверху красивую золотисто-коричневую корочку.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.