Рецепты / Выпечка / Тыква, запечённая с кокосовым кремом
Тыква, запечённая с кокосовым кремом
Нежный запечённый десерт из тыквы с заварной кокосовой начинкой. После остывания его нарезают дольками и подают с мёдом и тыквенными семечками.
Подходит для стола №5ВыпечкаДесерт
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 30 минготовка 1 ч 30 минсложность легко7 ингр.
400ккал на порцию
Белки 11.5 гЖиры 9.2 гУглеводы 72 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 700 | — | 182 | 7 | 0.7 | 45.5 |
| яйцо | 258 | — | 379 | 32.5 | 25.6 | 2 |
| молоко кокосовое | 200 | — | 90 | 2 | 3 | 14 |
| сахар-песок | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мёд | 30 | — | 91 | 0.1 | 0 | 24.7 |
| семечки тыквенные | 15 | — | 84 | 4.5 | 7.4 | 1.6 |
| Итого (на порцию) | — | 400 | 11.5 | 9.2 | 72 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 190 °С. Срежьте верхушку тыквы и ложкой выньте семена.
- 0:05–0:10В большой миске соедините яйца, соль и половину сахара и взбейте в пышную массу. Добавьте оставшийся сахар и перемешивайте до полного растворения сахара. Влейте кокосовое молоко и снова перемешайте.
- 0:10–0:15Вылейте кокосовую смесь в тыкву. Жидкость должна не доходить до верха примерно на 1,5 см.
- 0:15–1:00Поместите тыкву в большую форму, рядом положите срезанную часть. На дно формы влейте 250 мл воды и запекайте 45 мин на среднем уровне духовки.
- 1:00–1:50Выньте верхушку тыквы, за это время она должна стать мягкой. Продолжайте запекать тыкву еще 45–50 мин. Крем в тыкве должен подняться и подрумяниться.
- 1:50–2:05Проверьте готовность крема деревянной шпажкой. При необходимости запекайте тыкву еще 10–15 мин.
- 2:05–2:10Переложите тыкву на блюдо и полностью остудите. Перед подачей аккуратно нарежьте дольками, разложите на тарелки, полейте мёдом и посыпьте тыквенными семечками.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.