Рецепты / Суп / Тыква, запечённая с курицей и рисом
Тыква, запечённая с курицей и рисом
Нарядное запечённое блюдо в половинках тыквы: внутри — рис, курица, овощи и специи. Подходит для праздничной подачи и выглядит особенно эффектно.
Суп
🍽 2 порц.⏱ 1 ч 30 минготовка 1 ч 30 минсложность средне15 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; ≈965 ккал/порц.
965ккал на порцию
Белки 47.1 гЖиры 27.7 гУглеводы 131.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| бедро куриное без кожи | 300 | — | 555 | 63.9 | 33 | 0.3 |
| рис белый | 172 | — | 616 | 11.2 | 0.9 | 136.1 |
| тыква мускатная | 900 | — | 405 | 9 | 0.9 | 87.3 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| чеснок | 8 | — | 12 | 0.5 | 0 | 2.6 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| кинза | 5 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| бульон куриный | 375 | — | 19 | 1.5 | 0.4 | 2.3 |
| томатная паста | 60 | — | 49 | 2.9 | 0.3 | 11.4 |
| паприка сладкая молотая | 7 | — | 24 | 0.9 | 2.2 | 0.1 |
| зира молотая | 6 | — | 23 | 1.1 | 1.3 | 2.7 |
| чили хлопья | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| масло оливковое | 16 | — | 141 | 0 | 16 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 965 | 47.1 | 27.7 | 131.3 |
- 0:00–0:10Разогрейте духовку до 180 °С. Разрежьте тыкву вдоль пополам, удалите семена. Ложкой выньте немного мякоти, оставляя часть на стенках, и нарежьте её небольшими кусочками.
- 0:10–0:30Натрите половинки тыквы солью и чёрным перцем, сбрызните оливковым маслом и положите на противень срезом вверх. Поставьте в духовку и запекайте, пока тыква не станет мягкой, 40–50 мин.
- 0:30–0:40Очистите лук и чеснок и измельчите. Сладкий перец освободите от семян и перегородок и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте филе куриных бёдрышек.
- 0:40–0:50Разогрейте большую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, добавьте куриное филе и обжарьте до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
- 0:50–1:15Положите в сковороду лук и чеснок и жарьте до мягкости. Добавьте тыкву, сладкий перец и специи и готовьте ещё 5–7 мин. Добавьте к овощам рис и томатную пасту, перемешайте и влейте бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до готовности риса.
- 1:15–1:30Наполните испечённые половинки тыквы начинкой, сбрызните оливковым маслом и верните в духовку на 20 мин. Перед подачей посыпьте начинку мелко нарезанной кинзой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.