Рецепты / Второе блюдо / Тыква, запечённая в духовке
Тыква, запечённая в духовке
Нежная запечённая тыква с изюмом, лимонным соком, мёдом и пряными специями. Блюдо можно подавать горячим, тёплым или холодным.
Подходит для стола №5Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 55 минподготовка 15 минготовка 40 минсложность легко8 ингр.
147ккал на порцию
Белки 3 гЖиры 0.5 гУглеводы 36.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 800 | — | 208 | 8 | 0.8 | 52 |
| изюм | 75 | — | 205 | 2.3 | 0.6 | 46.5 |
| лимон | 100 | — | 29 | 1.1 | 0.3 | 9.3 |
| мёд | 42 | — | 128 | 0.1 | 0 | 34.6 |
| перец душистый горошек | 5 | — | 13 | 0.3 | 0.4 | 3.6 |
| перец розовый горошек | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| корица молотая | 2 | — | 5 | 0.1 | 0 | 1.6 |
| соль морская | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 147 | 3 | 0.5 | 36.9 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 200°С. На среднем уровне установите решетку. Жаропрочную форму размером 25х30 см застелите бумагой для выпечки или смажьте небольшим количеством оливкового масла.
- 0:05–0:10Разрежьте тыкву на дольки шириной 5-7 см и удалите косточки. Свободно разложите тыкву в подготовленной форме и поставьте в духовку.
- 0:10–0:45Запекайте тыкву в духовке в течение 35 мин, чтобы мякоть красиво подрумянилась.
- 0:10–0:40Тщательно вымойте изюм, положите в небольшую миску и влейте 150-200 мл кипятка. Оставьте на 30 мин, затем откиньте на сито и дайте воде стечь. Переложите на бумажные полотенца для удаления влаги.
- 0:40–0:45Подготовьте специи. Всыпьте горошины душистого и розового перца в ступку, добавьте морскую соль и корицу и растолките. Можно также размять перец плоской стороной ножа, а затем смешать с солью и корицей.
- 0:45–0:50Готовую тыкву нарежьте ломтиками толщиной 1,5-2 см и сложите в салатник. Выжмите сок из лимона и полейте тыкву. Приправьте специями, добавьте подготовленный изюм и мёд и аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь не деформировать кусочки тыквы.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.