Рецепты / Второе блюдо / Тыква, запечённая с рисом и яблоками
Тыква, запечённая с рисом и яблоками
Сладкая запечённая тыква с рисом, яблоками, сливами, изюмом и миндалём. Блюдо получается ароматным, мягким и особенно хорошим в тёплом виде, с растопленным сливочным маслом при подаче.
Подходит для стола №5Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 10 порц.⏱ 3 чподготовка 30 минготовка 2 ч 30 минсложность средне9 ингр.
274ккал на порцию
Белки 3.7 гЖиры 15.7 гУглеводы 33.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| изюм кишмиш | 10 | — | 30 | 0.3 | 0 | 7.9 |
| миндаль | 60 | — | 347 | 12.7 | 29.9 | 13 |
| яблоко | 600 | — | 312 | 1.8 | 1.2 | 82.8 |
| тыква | 1500 | — | 390 | 15 | 1.5 | 97.5 |
| корица молотая | 3 | — | 6 | 0.1 | 0 | 2 |
| слива | 150 | — | 69 | 1 | 0.4 | 17.1 |
| масло сливочное | 150 | — | 1125 | 0.9 | 123.8 | 1.2 |
| сахар-песок | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| рис басмати | 75 | — | 269 | 5 | 0.5 | 60.3 |
| Итого (на порцию) | — | 274 | 3.7 | 15.7 | 33.2 |
- 0:00–0:20Рис сварите по инструкции на упаковке до полуготовности. Изюм залейте кипятком и оставьте на 20 мин.
- 0:20–0:30Тыкву вымойте и разрежьте вдоль пополам. Удалите семена, вырежьте мякоть, оставив стенки толщиной 1,5 см.
- 0:30–0:40Мякоть тыквы мелко нарежьте. Сливы вымойте, удалите косточки и нарежьте кусочками. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нашинкуйте мелкой соломкой.
- 0:40–0:50Миндаль порубите ножом и обжарьте на сухой сковороде 5–6 мин до золотистого цвета.
- 0:50–0:55Изюм откиньте на дуршлаг. Соедините в миске мякоть тыквы, рис, сливы, яблоки, миндаль, изюм, сахар, 100 г размягчённого сливочного масла и корицу. Тщательно перемешайте.
- 0:55–2:30Разогрейте духовку до 190 °С. Наполните половинки тыквы начинкой, положите на смазанный маслом противень и запекайте 1,5–2 ч до мягкости. Перед подачей разрежьте тыкву на 5–6 частей и полейте оставшимся растопленным сливочным маслом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.