Рецепты / Второе блюдо / Тыквенная каша с пшеном на молоке
Тыквенная каша с пшеном на молоке
Сытная пшённая каша с тыквой на молоке получается нежной, ароматной и слегка сладкой. По желанию в неё можно добавить сухофрукты.
Подходит для стола №5Второе блюдоКашаРусская кухня
🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность средне7 ингр.
284ккал на порцию
Белки 7.9 гЖиры 10.6 гУглеводы 42.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 500 | — | 300 | 16.1 | 16.2 | 22.6 |
| пшеничная крупа | 250 | — | 250 | 10 | 1.2 | 52.5 |
| сливочное масло | 30 | — | 223 | 0.2 | 24.6 | 0.1 |
| тыква | 300 | — | 78 | 3 | 0.3 | 19.5 |
| курага | 70 | — | 169 | 2.4 | 0.3 | 43.8 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| вода | 250 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 284 | 7.9 | 10.6 | 42.1 |
- 0:00–0:03Подготовьте все ингредиенты. Крупу тщательно промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть.
- 0:03–0:08Выложите пшенку в сковороду без масла, поставьте на плиту и жарьте, помешивая, 3-5 минут.
- 0:08–0:18Пересыпьте крупу в кастрюлю, посолите и залейте 1 стаканом кипятка. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы впиталась вся вода.
- 0:18–0:28Верните кастрюлю на плиту, залейте крупу горячим молоком и доведите до кипения. Варите, помешивая, на медленном огне, около 10 минут.
- 0:28–0:33Тыкву очистите, мякоть мелко нарежьте, посыпьте сахаром и перемешайте. Когда овощ даст сок, переложите его в кастрюлю к пшену и поставьте на медленный огонь.
- 0:33–0:38Доведите кашу до кипения, добавьте мелко нарезанную курагу, приправьте по вкусу и варите до готовности, около 5 минут.
- 0:38–0:43Снимите кашу с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте, дайте постоять 5 минут и подавайте к столу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.