Рецепты / Второе блюдо / Тыквенная каша с рисом
Тыквенная каша с рисом
Нежная каша на молоке с рисом и тыквой. Блюдо получается сладковатым, ароматным и особенно хорошо подходит для тех, кто любит мягкий вкус тыквы.
Второе блюдоКашаРусская кухня
🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈745 ккал/порц.
745ккал на порцию
Белки 18 гЖиры 33.2 гУглеводы 92.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 1500 | — | 900 | 48.3 | 48.8 | 67.8 |
| рис | 300 | — | 1080 | 19.8 | 1.8 | 237.9 |
| тыква | 300 | — | 78 | 3 | 0.3 | 19.5 |
| сливочное масло | 100 | — | 743 | 0.7 | 82 | 0.5 |
| сахар | 40 | — | 155 | 0 | 0 | 40 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| корица | 2 | — | 5 | 0.1 | 0 | 0.6 |
| ванильный сахар | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| Итого (на порцию) | — | 745 | 18 | 33.2 | 92.8 |
- 0:00–0:05Подготовьте рис: рассыпьте его на столе и переберите, удаляя мусор. Промывать рис не нужно, чтобы сохранить крахмал на зёрнышках.
- 0:05–0:15В 600 мл слегка подсоленной воды отварите рис до полуготовности в течение 7–10 минут. Откиньте на сито, затем верните в кастрюлю и залейте тёплым молоком. Закройте и оставьте до использования.
- 0:15–0:20Тыкву нарежьте крупными кубиками, переложите в кастрюлю и влейте около 300 мл воды. После закипания варите 5 минут, чтобы кубики стали мягкими, но сохранили форму. Воду слейте.
- 0:20–0:30Поставьте кастрюлю с рисом в молоке на плиту, добавьте тыкву и сахар. Когда молоко закипит, уменьшите огонь до слабого и варите 10 минут, периодически перемешивая.
- 0:30–0:33Снимите кашу с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растаяло. Закройте кастрюлю и оставьте кашу настояться.
- 0:33–0:35Перемешайте горячую кашу, разложите по порционным тарелкам, посыпьте молотой корицей или ванильным сахаром и сразу подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.