Рецепты / Выпечка / Тыквенно-ореховый пирог
Тыквенно-ореховый пирог
Нежный пирог с тыквой, орехами и апельсиновой ноткой. Хорошо подходит для праздничной подачи и получается ароматным и мягким.
Подходит для стола №5ВыпечкаПирог
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность средне11 ингр.
295ккал на порцию
Белки 8.3 гЖиры 17.5 гУглеводы 29 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 400 | — | 104 | 4 | 0.4 | 26 |
| миндаль | 90 | — | 521 | 19 | 44.9 | 19.4 |
| фундук | 90 | — | 634 | 14.5 | 60.2 | 8.9 |
| апельсин | 100 | — | 47 | 0.9 | 0.1 | 12 |
| сливочное масло | 20 | — | 149 | 0.1 | 16.4 | 0.1 |
| яйцо | 172 | — | 253 | 21.6 | 17.1 | 1.3 |
| мёд | 100 | — | 304 | 0.3 | 0 | 82.4 |
| пшеничная мука | 150 | — | 150 | 6 | 0.8 | 31.5 |
| сахарная пудра | 50 | — | 200 | 0 | 0 | 49.9 |
| разрыхлитель теста | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0.7 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 295 | 8.3 | 17.5 | 29 |
- 0:00–0:10Очистите тыкву от кожуры и сердцевины, затем натрите мякоть на тёрке.
- 0:10–0:15Измельчите орехи в блендере. С апельсина снимите цедру и выжмите сок.
- 0:15–0:20Отделите белки от желтков. Разотрите желтки с маслом и мёдом, добавьте тыкву, цедру, 2 ст. л. апельсинового сока и молотые орехи, всё перемешайте.
- 0:20–0:25Взбейте белки с солью до образования стойкой пены, постепенно добавляя сахарную пудру.
- 0:25–0:30Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к тыквенной смеси. Затем аккуратно вмешайте белки.
- 0:30–1:15Форму для пирога смажьте маслом, выложите в неё смесь и выпекайте в разогретой до 180 С духовке 45 мин. Готовый пирог разрежьте на квадратики.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.