Рецепты / Напиток / Тыквенный сок с курагой
Тыквенный сок с курагой
Нежный домашний тыквенный сок с курагой, сладкий и ароматный. Напиток получается густым, с мягкой фруктовой кислинкой и лёгкой пряностью соли.
Подходит для стола №5Напиток
🍽 5 порц.⏱ 1 ч 45 минподготовка 25 минготовка 1 ч 20 минсложность средне6 ингр.
218ккал на порцию
Белки 3 гЖиры 0.4 гУглеводы 55.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 1000 | — | 260 | 10 | 1 | 65 |
| курага | 150 | — | 362 | 5.1 | 0.8 | 93.9 |
| вода | 1500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 120 | — | 464 | 0 | 0 | 120 |
| лимонный сок | 8 | — | 2 | 0 | 0 | 0.6 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 218 | 3 | 0.4 | 55.9 |
- 0:00–0:10Очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте кубиками размером примерно 3 см. Курагу промойте, удалите грубые участки, при необходимости разрежьте плоды на половинки.
- 0:10–0:20В кастрюлю залейте воду и доведите до кипения. Опустите курагу и варите 5 минут, чтобы она стала мягче и раскрыла вкус. Затем добавьте кубики тыквы в кипящую воду с курагой.
- 0:20–0:45Убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите примерно 20 25 минут, пока мякоть тыквы полностью не размягчится и не будет легко протыкаться вилкой или ножом.
- 0:45–0:55Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси чуть чуть остыть. С помощью блендера превратите тыкву и курагу в однородное пюре, не сливая воды. Если смесь получилась слишком густой, добавьте тёплой кипячёной воды до желаемой густоты.
- 0:55–1:05Добавьте сахар, лимонный сок и щепотку соли. Верните кастрюлю на слабый огонь и аккуратно доведите до лёгкого кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- 1:05–1:20Снимите с огня и дайте напитку настояться под крышкой минут 10 15. Разлейте в чистые бутылки или банки. Остывший сок храните в холодильнике до 3 дней.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.