Рецепты / Заготовка / Тыквенный сок с яблоками
Тыквенный сок с яблоками
Нежный осенний сок с мягкой сладостью тыквы и лёгкой кислинкой яблок. Напиток получается бархатистым, с красивым золотистым оттенком.
Подходит для стола №5ЗаготовкаНапитокСок (блюдо)Сок на зиму
🍽 12 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко5 ингр.
140ккал на порцию
Белки 1.5 гЖиры 0.3 гУглеводы 36.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 1500 | — | 390 | 15 | 1.5 | 97.5 |
| яблоко | 1000 | — | 520 | 3 | 2 | 138 |
| вода | 1500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| лимонная кислота | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 140 | 1.5 | 0.3 | 36.3 |
- 0:00–0:10Очистите тыкву от жесткой кожуры и нарежьте кубиками. Запеките её в духовке при 180°C до мягкости, около 20-30 минут. Альтернатива: очищенную тыкву отварите на пару до мягкости, около 15 минут.
- 0:10–0:15Готовую тыкву, запеченную или отварную, пюрируйте блендером до гладкости.
- 0:15–0:20Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и нарежьте. Пропустите их через соковыжималку, чтобы получить яблочный сок. Если соковыжималки нет, натрите яблоки на мелкой терке и отожмите через марлю.
- 0:20–0:25В кастрюле смешайте тыквенное пюре и свежевыжатый яблочный сок. Влейте воду, всыпьте сахар и лимонную кислоту. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
- 0:25–0:30Доведите смесь до кипения на среднем огне, но не варите. Как только начнут появляться пузырьки, сразу снимите кастрюлю с огня.
- 0:30–0:30Сразу разлейте горячий сок по стерилизованным банкам, заполняя их почти до верха. Закатайте крышками, переверните банки, укутайте полотенцем и оставьте остывать.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.