Рецепты / Суп / Тыквенный суп с беконом и сливками
Тыквенный суп с беконом и сливками
Кремовый тыквенный суп с морковью, луком и поджаренным беконом. Подаётся горячим, со сливками и тыквенными семечками.
СупСуп-пюре
🍽 4 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность средне9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: бекон сырокопчёный; жарка в шагах.
272ккал на порцию
Белки 7.9 гЖиры 19.9 гУглеводы 16 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 500 | — | 130 | 5 | 0.5 | 32.5 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1.4 | 0.4 | 14.4 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| бекон сырокопчёный | 100 | — | 500 | 13.5 | 45 | 0 |
| семечки тыквенные | 30 | — | 168 | 9.1 | 14.7 | 3.2 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливки 10% | 20 | — | 24 | 0.6 | 2 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 272 | 7.9 | 19.9 | 16 |
- 0:00–0:05Нарежьте бекон небольшими кубиками и обжарьте его на оливковом масле в кастрюле на среднем огне 5 мин.
- 0:00–0:05В это время очистите лук и мелко нарежьте его.
- 0:05–0:08Когда бекон подрумянится, переложите его на бумажные полотенца.
- 0:08–0:12Добавьте лук в кастрюлю и жарьте 3–4 мин.
- 0:12–0:17Очистите морковь.
- 0:12–0:17Тыкву и морковь нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю.
- 0:17–0:18Влейте в кастрюлю столько кипящей воды, чтобы она лишь покрыла овощи.
- 0:18–0:45Поставьте кастрюлю на огонь, доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до слабого и варите 25–30 мин.
- 0:43–0:45В конце приготовления посолите и поперчите.
- 0:45–0:45Измельчите суп до гладкости при помощи погружного блендера или кухонного комбайна.
- 0:45–0:45Разлейте суп по тарелкам и украсьте сливками, тыквенными семечками и беконом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.