Рецепты / Суп / Тыквенный суп с курицей
Тыквенный суп с курицей
Вкусный и сытный суп на курином бульоне с картофелем и тыквой. Его можно оставить с кусочками овощей или измельчить в пюре для более нежной текстуры.
Подходит для стола №5Суп
🍽 4 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность легко10 ингр.
284ккал на порцию
Белки 28.3 гЖиры 6.2 гУглеводы 29.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 400 | — | 440 | 92.4 | 4.8 | 0 |
| тыква | 500 | — | 130 | 5 | 0.5 | 32.5 |
| картофель | 300 | 3 | 231 | 6 | 0.3 | 51 |
| морковь | 75 | 1 | 31 | 0.7 | 0.2 | 7.2 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| куриный бульон | 1500 | — | 75 | 5.9 | 1.8 | 9.3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| масло растительное рафинированное | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 284 | 28.3 | 6.2 | 29.5 |
- 0:00–0:10Выложите куриное филе в кастрюлю, залейте куриным бульоном и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену и варите на медленном огне около 10 минут.
- 0:10–0:15Пока курица варится, очистите и нарежьте овощи: тыкву — крупными кубиками, картофель — средними, морковь натрите или нарежьте тонкими кружками, лук измельчите.
- 0:15–0:19На сковороде разогрейте 1 ложку масла. Обжарьте лук и морковь 3–4 минуты до мягкости и золотистости, затем переложите в кастрюлю с курицей.
- 0:19–0:26Добавьте в кастрюлю картофель и варите еще 5–7 минут. Затем положите кубики тыквы и варите на слабом огне около 15 минут до мягкости всех овощей.
- 0:26–0:30Когда овощи будут готовы, выньте курицу. При желании оставьте суп с кусочками овощей или измельчите его погружным блендером в пюре прямо в кастрюле. Попробуйте суп и добавьте соль и перец при необходимости.
- 0:30–0:45Чуть остывшее отварное филе нарежьте небольшими кусочками или разберите вилкой на волокна и верните обратно в кастрюлю. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.