Рецепты / Суп / Уха из горбуши
Уха из горбуши
Наваристая уха с горбушей, картофелем, морковью и манной крупой. В конце суп заправляется сливочным маслом и зеленью.
Подходит для стола №5СупУха
🍽 8 порц.⏱ 50 минготовка 50 минсложность легко10 ингр.
219ккал на порцию
Белки 15.1 гЖиры 9.2 гУглеводы 17.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горбуша | 500 | — | 635 | 102.5 | 22 | 0 |
| лук | 80 | — | 33 | 1.1 | 0.1 | 6.6 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1.4 | 0.4 | 14.4 |
| картофель | 500 | — | 385 | 10 | 0.5 | 85 |
| сливочное масло | 60 | — | 446 | 0.4 | 49.2 | 0.3 |
| манная крупа | 40 | — | 133 | 4.1 | 0.4 | 28.2 |
| лавровый лист | 4 | — | 13 | 0.3 | 0.3 | 1.9 |
| чёрный молотый перец | 10 | — | 25 | 1 | 0.3 | 3.9 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелень сушёная | 10 | — | 21 | 0.3 | 0 | 2.5 |
| Итого (на порцию) | — | 219 | 15.1 | 9.2 | 17.9 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Лук очистите и измельчите. Картофель тщательно вымойте щёткой, очистите, промойте и нарежьте произвольно.
- 0:05–0:10В кастрюлю влейте 2 литра воды и на максимальном огне доведите до кипения. Выложите лук и картофель, снова доведите до кипения.
- 0:10–0:25Морковь вымойте, очистите и нарежьте кубиками или соломкой. Добавьте в суп, доведите до кипения и варите около 15 минут на среднем огне.
- 0:25–0:45Горбушу тщательно промойте, при необходимости удалите плавники, нарежьте на стейки и выложите в кастрюлю к овощам. Доведите до кипения и варите около 20 минут.
- 0:45–0:50Приправьте суп солью и перцем по вкусу, добавьте лавровый лист и сливочное масло. Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки. Варите 5 минут на среднем огне.
- 0:50–0:53Зелень промойте и очень мелко нарежьте. Добавьте в уху, выключите нагрев и оставьте суп на горячей плите ещё на 2-3 минуты.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.