Рецепты / Заготовка / Укроп с солью на зиму
Укроп с солью на зиму
Ароматная заготовка из укропа и соли для добавления в супы, салаты и другие блюда. Способ позволяет сохранить яркий вид и свежий аромат зелени.
Подходит для стола №5ЗаготовкаСоус/заправка
🍽 4 порц.⏱ 30 минподготовка 10 минготовка 20 минсложность легко2 ингр.
54ккал на порцию
Белки 4.4 гЖиры 1.4 гУглеводы 6.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| укроп | 500 | — | 215 | 17.5 | 5.5 | 24.5 |
| соль | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 54 | 4.4 | 1.4 | 6.1 |
- 0:00–0:02Если пучки укропа перевязаны нитками, разрежьте их и разделите веточки, чтобы зелень было удобно промыть.
- 0:02–0:05Опустите укроп в большую ёмкость с водой или в чистую раковину и тщательно промойте.
- 0:05–0:08Ополосните укроп питьевой водой, стряхните капли воды и разложите веточки на бумажных полотенцах в один слой.
- 0:08–0:15Дайте зелени обсохнуть в течение 10–15 минут.
- 0:15–0:18Отрежьте грубые концы стеблей. Нежную зелень укропа мелко нашинкуйте.
- 0:18–0:20Выложите укроп в миску слоями, пересыпая солью, и хорошо перемешайте. Соль берите самую простую, крупную, не йодированную.
- 0:20–0:23Подготовьте банки: вымойте их с содой и простерилизуйте в микроволновке, добавив в каждую по 1–2 ст. л. воды и включив микроволновку на 3 минуты на полную мощность.
- 0:23–0:25Уложите укроп с солью в стерилизованные банки, равномерно утрамбовывая ложкой. Закройте банки герметично крышками и храните заготовку в холодильнике.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.