Рецепты / Второе блюдо / Отварная белая фасоль с тимьяном и чесноком
Отварная белая фасоль с тимьяном и чесноком
Нейтральный гарнир из белой фасоли с ароматом тимьяна и чеснока. Подходит к мясу, птице, рыбе или может подаваться как самостоятельное блюдо.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 9 чподготовка 8 чготовка 1 чсложность средне4 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: фасоль белая, чеснок.
176ккал на порцию
Белки 11 гЖиры 0.7 гУглеводы 20.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фасоль белая | 200 | — | 666 | 42.2 | 2.4 | 74.8 |
| чеснок | 15 | 3 | 22 | 1 | 0.1 | 5 |
| тимьян | 14 | 2 | 14 | 0.8 | 0.2 | 1.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 176 | 11 | 0.7 | 20.3 |
- 0:00–0:05Переберите фасоль, убирая возможные камушки и мусор.
- 0:05–0:10Пересыпьте фасоль в миску ёмкостью не менее 2 л, влейте холодную воду почти до самого верха и оставьте на кухонном столе на 6–8 часов, например на ночь.
- 0:10–0:15Проверьте, что фасоль набухла, затем откиньте её на дуршлаг, промойте проточной водой и переложите в кастрюлю. Влейте 2,5 л питьевой воды и поставьте на плиту.
- 0:15–0:20Включите средний огонь и дождитесь закипания. Снимите шумовкой пену, убавьте нагрев до минимального. Очистите зубчики чеснока и раздавите их плоской стороной ножа.
- 0:20–1:20Добавьте в кастрюлю соль, чеснок и веточки тимьяна. Варите под крышкой в течение часа. Затем попробуйте фасоль: если она стала мягкой, откиньте её на дуршлаг.
- 1:20–1:25Удалите веточки тимьяна и, по возможности, чеснок. Подавайте фасоль как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.