Рецепты / Варенье (блюдо) / Варенье без сахара для диабетиков
Варенье без сахара для диабетиков
Ягодное варенье без сахара, приготовленное с сахарозаменителем. Подходит для тех, кому важно ограничивать сахар, и готовится с несколькими краткими провариваниями для более густой текстуры.
Подходит для стола №5Варенье (блюдо)Заготовка
🍽 6 порц.⏱ 4 ч 40 минподготовка 4 чготовка 40 минсложность легко2 ингр.
32ккал на порцию
Белки 0.7 гЖиры 0.3 гУглеводы 17.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клубника | 600 | — | 192 | 4.2 | 1.8 | 46.2 |
| сахарозаменитель | 60 | — | 0 | 0 | 0 | 60 |
| Итого (на порцию) | — | 32 | 0.7 | 0.3 | 17.7 |
- 0:00–0:05Промойте клубнику, удалите хвостики и рассортируйте ягоды. Крупные разрежьте на части, мелкие оставьте целыми. Примерно четверть ягод, те, что не очень красивые, разомните толкушкой в небольшом сотейнике.
- 0:05–0:20Добавьте к размятым ягодам сахарозаменитель, перемешайте и поставьте сотейник на огонь. Помешивая, доведите до кипения и варите на медленном огне 10–15 минут, пока пюре постепенно не превратится в сироп.
- 0:20–0:30Добавьте все оставшиеся ягоды, доведите смесь до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до минимума и варите 5–10 минут, регулярно снимая пену. Снимите с огня и дайте варенью остыть.
- 0:30–0:35Снова доведите варенье до кипения и проварите его 1–2 минуты. Дайте остыть до комнатной температуры. Повторите этот цикл три раза. В процессе попробуйте варенье: если оно покажется недостаточно сладким, добавьте немного сахарозаменителя.
- 0:35–0:40Горячее варенье разлейте по маленьким стерилизованным баночкам и герметично закройте. Дайте баночкам полностью остыть и храните в холодильнике.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.